廈門土筍凍原料是什麼

1、製作原料是一種生活在近海灘塗上的黑土蚯，俗稱土筍，學名叫可囗革囊星蟲。這種蟲經過清洗擠壓和大火熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，待其自然冷卻後，就凝固成土筍凍。

2、土筍凍製作原料：灘塗上的黑土蚯。

3、土筍凍是晶瑩剔透、香嫩清脆，富有彈性的美食。

4、它是一種膠質性海洋蟲類，形狀比較像蚯蚓。

5、土筍凍營養豐富，有着豐富蛋白質，口感也很高。