不同品種的具體花期有所區別，總的來説洛陽牡丹的花期為4到5月之間，其中早開品種的初花在4月5日左右，盛花在4月7日左右，中開品種的初花在4月9日左右，盛花在4月13日左右，晚開品種的初花在4月15日左右，盛花在4月18日左右。
牡丹是中國名花之一，素有“花王”之稱。牡丹栽培源於河洛，至今已有一千六百多年的歷史。作為牡丹栽培中心之一，早在唐宋時期洛陽即已具備系統的栽花技藝，形成賞花習俗及與牡丹有關的詩詞、書畫、傳説、服飾等，由此衍生出洛陽牡丹文化。
洛陽曾是唐朝的東京，交通方便，貿易興隆，城內園圃林立，有幾乎家家種植牡丹傳統，賞花之風盛極一時，唐代詩人白居易“花開花落二十日,一城之人皆若狂”和劉禹錫“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”的詩句正是東都洛陽牡丹品賞習俗的生動寫照。
