1、乾燥劑。把買回來的大蒜先去掉皮，外面一些帶土的皮全部都去掉，然後找一個密封的保鮮袋把它放進去，接下來把平時吃的小零食裏面的乾燥劑放入這個保鮮袋裏面，和大蒜一起放在一個保鮮袋裏，然後封緊保鮮袋口，找一個陰涼的地方存放就可以了，這樣能夠有效地保持大蒜裏面的乾燥，就不容易發黴變質生芽了。
2、用鹽來保存大蒜。鹽也是有吸潮的功效，所以再買回來的大蒜很多的時候，可以直接把大蒜皮去掉，露出裏面潔白的蒜瓣，然後放在一個保鮮袋裏面，在裏面加入兩勺鹽，然後去密封保存，這樣的情況下可以放在冰箱裏面，保持好幾個月是沒有問題的，再拿出來用的時候，大蒜還是非常的鮮嫩多汁，一點都沒有乾癟的現象，也不會導致發芽。
