1、南瓜上鍋蒸熟，冷卻備用。不同的南瓜水份不同，很面的那種南瓜水份就很少，其他品種南瓜不是不可以用，掌握好麪糰的乾濕度就可以。
2、温水20克加入乾酵母混合均勻。
3、把冷卻的南瓜放入麪粉中，加入酵母水混合揉勻。
4、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
5、再次把麪糰揉勻，搓成長條。
6、切成大小合適的段。
7、底部鋪好油紙，放入烤盤上發酵至2.5倍大，室温發酵需蓋上一塊布或保鮮膜，防止幹皮。
8、開水上鍋蒸20分鐘，我用的蒸烤箱，如果用蒸鍋，就直接放在籠屜裏，蒸的時間一樣。
9、大功告成。
