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1、大米提前一天晚上浸泡。
2、加250克水,用天下磨漿機磨成米漿。
3、鍋里加入250克水燒開。
4、小火加熱,邊煮邊攪拌。
5、1勺石灰用少許温水調開。
6、倒入表面的石灰水。
7、攪拌到粘稠狀,顏色變亮即可。
8、接一盆涼開水用漏勺漏出,並藉助工具按壓米糊。
9、按壓時在水錶面搖動使其脱落。
10、涼蝦中倒入紅糖汁,加入冰塊即可。
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