1、若未變質即可食用。皮皮蝦屬於海鮮食物，富含蛋白質，本不易保存，將其放入冷凍保存，在營養價值上和新鮮的皮皮蝦的營養價值相差無幾，若未變質即可進行食用。但一般建議冷藏保存，取一個盒子，在裏面墊上濕毛巾，然後把皮皮蝦放進去，再鋪一層濕毛巾，然後放入冰箱冷藏即可。
2、皮皮蝦又叫做爬蝦，它的學名叫做蝦蛄。營養價值非常高的蝦類，是一種珍貴的海產品，其肉質不僅水分較多，而且香甜嫩滑，有一種獨特誘人的鮮味。在每年的春季是皮皮蝦產卵的季節，同時也是食用皮皮蝦最佳的時間，因為這個時候的皮皮蝦腦部全部都是高脂，肉質非常的鮮嫩。皮皮蝦的蛋白質含量非常高，達到20%之多。蛋白質和人體正常生命活動有着非常密切的聯繫，所以在平時的膳食中，一定要注意對蛋白質的攝入。
