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材料
雞蛋:1個;蝦仁:100克; 胡蘿蔔: 30克; 色拉油:10毫升;料酒:少許;食鹽:4克;葱:5克;
雞蛋炒蝦仁的做法
將新鮮蝦去殼剝仁,挑去泥腸,洗乾淨,備用
將蝦仁切丁,將胡蘿蔔切丁,將雞蛋打成蛋液,切少許葱花
熱鍋,倒10ML油,先將雞蛋煎熟,撈出,再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘
加入蝦仁翻炒幾下,放幾滴料酒去起腥氣,然後倒入雞蛋,撒入鹽和葱花,再翻炒幾下,即可出鍋
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