材料
豬腿肉：1塊;餛飩皮：適量; 紫菜: 適量;蝦皮: 適量; 小葱：1小把;蠔油：少許;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;姜：半塊;高湯：適量;芝麻油：少許;
鮮肉小餛飩的做法
材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、葱、姜、鹽、糖、生抽、蠔油
豬腿肉切小塊，放入料理機裏絞打成肉末
生薑切絲用温水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、葱末
生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好
下面就是包餛飩了，我這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事
紫菜、蝦皮洗淨，待用
鍋裏倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸
下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒葱花即可
