紅米莧麪疙瘩的做法

1、食材：莧菜、雞蛋、麪粉、鹽、南瓜。

2、和麪，加南瓜丁、雞蛋、鹽，調成糊狀。

3、麪糊要稍微幹一點，順時針方向攪拌勻。

4、紅莧菜洗乾淨瀝水。

5、水燒開，麪糊一勺一勺的加進去，注意不要粘底。

6、麪疙瘩浮起之後，加入紅莧菜。

7、蒜頭切碎加入，加鹽，不要再加別的調料。