青椒雞蛋炒飯的做法

1、米飯1碗，雞蛋1個，青椒2個，鹽適量，葱花適量，玉米油適量。

2、準備一碗乾飯。把雞蛋加入適量的鹽攪拌均勻，青椒切丁加入適量的鹽醃好，再把葱花備好。

3、炒鍋里加入適量的玉米油，油熱後關小火，把雞蛋倒進去不停的炒，炒散。

4、雞蛋炒散後，馬上把米飯倒進去，儘量炒散開，然後把青椒倒進鍋裏，開大火，炒一會就好了。出鍋前嘗下鹽味是否合適，合適的話撒上葱花就可以出鍋了。