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1、食材:土豆一個1個、鹽少量、黑胡椒1勺。
2、土豆削皮,分成四瓣,土豆切滾刀塊,不要太大,好熟。
3、切好土豆過水,沖掉表面的澱粉。
4、土豆放在碗裏用少量鹽醃10分鐘,之後把醃的水倒掉。
5、土豆裏放少量黑胡椒,喜歡黑胡椒口感的可以多放些,也可以放點孜然,再放一小勺油。
6、攪拌後放2小勺生粉或者麪粉,目的是為了烤的時候表面酥脆。
7、直接放空氣炸鍋裏每3分鐘翻翻面,大概反覆四五次就可以出鍋了。
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