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方法1：蒸胡蘿蔔1、把450克胡蘿蔔洗淨，切成5毫米粗的胡蘿蔔絲或5毫米厚的胡蘿蔔片。2、把胡蘿蔔和30毫升的水裝入微波爐盤中。3、用蓋子或保鮮膜把盤子蓋好。4、把微波爐調到高功率擋（100%），加熱3分半鐘。5、攪動胡蘿蔔，再蓋上蓋子繼續煮，直到變軟為止。6、把熱騰騰的蒸胡蘿蔔擺上餐桌。方法2：糖漬胡蘿蔔1、把450克的胡蘿蔔洗淨，切成5毫米厚的胡蘿蔔片。2、在一個大碗中化開45克黃油。3、加5克橙皮屑和15克紅糖。4、把胡蘿蔔倒入碗中，輕輕攪拌，直到胡蘿蔔和糖汁混合均勻。5、把碗蓋好，放入微波爐中，將微波爐調到全功率檔位，共加熱5到8分鐘。6、把胡蘿蔔擺盤，熱騰騰地端上餐桌。如果你喜歡熟胡蘿蔔的味道，但又不想用爐火烹飪，試試微波爐吧！微波爐可以保留胡蘿蔔的新鮮和甜味，用它烹調胡蘿蔔既簡單又快捷。你還可以從很多很棒的食譜中進行選擇，無論你喜歡直接蒸的胡蘿蔔、紅糖甜漬胡蘿蔔還是甜辣味的胡蘿蔔，都能用微波爐烹飪出來。方法1：蒸胡蘿蔔
1、把450克胡蘿蔔洗淨，切成5毫米粗的胡蘿蔔絲或5毫米厚的胡蘿蔔片。把整根胡蘿蔔放到自來水下衝洗並擦乾，然後用削皮器削掉胡蘿蔔皮。用鋒利的菜刀把每根胡蘿蔔的莖和尖端切掉，然後把它們切成細絲或薄片。你也可以用袋裝的小胡蘿蔔。這些胡蘿蔔在裝袋前已經洗過，但你最好還是再洗一遍，然後把它們擦乾。你可以拿整根胡蘿蔔烹調，也可以把每根切成2到3塊。
2、把胡蘿蔔和30毫升的水裝入微波爐盤中。使用的盤子必須夠大，可以為胡蘿蔔和水提供額外的空間，而且可以用微波爐進行加熱，最好是玻璃或塑料製成的。不要把金屬碗放到微波爐裏。
如果一定要用塑料碗，確保上面帶有可以微波爐加熱的標誌。
3、用蓋子或保鮮膜把盤子蓋好。蓋子一定要蓋緊，如果使用保鮮膜封口，不要開通氣孔。你應該讓水分留在碗裏，把胡蘿蔔蒸熟。保鮮膜碰到胡蘿蔔可能會熔化。如有必要，找個更大的碗。
4、把微波爐調到高功率擋（100%），加熱3分半鐘。微波爐停止工作後，戴上手套把碗拿出來。這時碗會很燙！小心地揭開蓋子或保鮮膜，不要讓冒出來的蒸汽燙傷自己的胳膊和臉。這個食譜的烹飪時間適用於1000瓦的微波爐。如果你用的微波爐功率更大，可以把時間減到3分鐘，反之，可以把時間延長到4分鐘。
5、攪動胡蘿蔔，再蓋上蓋子繼續煮，直到變軟為止。攪動胡蘿蔔並重新封好碗口後，放到微波爐裏，用高功率檔位再加熱2分鐘。然後，把碗從微波爐裏拿出來，用叉子檢查胡蘿蔔是否蒸熟，此時叉子應該能夠毫不費力地刺穿胡蘿蔔片。如果還沒熟透，就用微波爐再加熱一分鐘，根據需要不斷重複這一過程。蒸熟薄薄的胡蘿蔔片總共得用6到9分鐘。
蒸熟胡蘿蔔條總共得用5到7分鐘。
蒸熟整根小胡蘿蔔總共得用7到9分鐘。
6、把熱騰騰的蒸胡蘿蔔擺上餐桌。你可以就這樣直接把胡蘿蔔擺上餐桌，也可以加點鹽和胡椒粉調味。你還可以選擇在裏面加一小塊黃油拌一下。蒸胡蘿蔔可以作為配菜或素菜加到正餐中。例如，你可以試着用它們搭配烤雞胸肉或烤魚。
方法2：糖漬胡蘿蔔
1、把450克的胡蘿蔔洗淨，切成5毫米厚的胡蘿蔔片。把整根胡蘿蔔洗好、擦乾、削皮，然後用鋒利的菜刀小心地切片。你也可以把胡蘿蔔切成半釐米粗的胡蘿蔔絲。你可以用450克袋裝小胡蘿蔔來代替胡蘿蔔片或胡蘿蔔絲。
2、在一個大碗中化開45克黃油。將微波爐開到全功率擋，把黃油放入，加熱30秒，如果還沒融化，就再加熱15秒，不斷重複這一過程，直至黃油融化為止。加熱時必須小心，因為稍有不慎，黃油容易在微波爐裏燃燒起來。使用陶瓷碗、玻璃碗或其他可以用微波爐安全加熱的碗，它必須有足夠大的容量，等黃油融化後還可以加入胡蘿蔔。
3、加5克橙皮屑和15克紅糖。用果皮刮刀或小刨刀刮掉橙子的外皮，不要太厚，下面白色的皮肉有苦味。把橙皮屑和紅糖加入黃油中攪拌，直至紅糖溶解。或者你也可以用15毫升的楓糖漿或蜂蜜代替紅糖。
4、把胡蘿蔔倒入碗中，輕輕攪拌，直到胡蘿蔔和糖汁混合均勻。用烹飪夾或勺子攪動胡蘿蔔，使它們表面覆蓋一層黃油、糖和橙皮屑的混合物。如果你用紙巾把胡蘿蔔稍微拍幹一點，混合物會更容易裹到胡蘿蔔上。
5、把碗蓋好，放入微波爐中，將微波爐調到全功率檔位，共加熱5到8分鐘。用蓋子或保鮮膜封住碗口，但不要留通氣孔。3分半鐘後檢查胡蘿蔔是否煮熟，輕輕攪動一下，然後再放入微波爐中加熱90秒，重複這一過程，直至叉子能夠毫不費力地刺穿胡蘿蔔為止。拿碗並檢查胡蘿蔔時，戴上烤箱手套，小心碗裏冒出來的熱氣。
具體的烹調時間取決於你用的微波爐，可能會有所差異。本食譜中的時間適用於1000瓦的微波爐。
6、把胡蘿蔔擺盤，熱騰騰地端上餐桌。如果需要的話，你可以在端上餐桌前加點橙皮屑作為飾菜。糖漬胡蘿蔔可以配烤豬肉，也可以當甜點。
素材
蒸胡蘿蔔
450克胡蘿蔔30毫升水
糖漬胡蘿蔔
450克胡蘿蔔43克黃油
5克橙皮屑
14克紅糖
甜辣胡蘿蔔
450克胡蘿蔔30毫升初榨椰子油
14克黃糖
2.4克孜然粉
1.2克紅辣椒碎
5克粗鹽
30毫升蒸餾白醋
2顆大葱
