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1、板栗吃多了不會上火。板栗味甘,性温、歸腎、脾、胃經。
2、板栗是“果中慄最有益”,但板栗由於生食難消化,熟食又易滯氣,故不宜一次吃得太多,之易傷脾胃,吃時要細細嚼碎。
3、栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1%,蛋白質7%。此外,還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,特別是維生素C、維生素B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。
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