蒸紫薯的時間因紫薯的大小和品質而異。
一般而言，蒸個頭適中的紫薯需要10-15分鐘左右，而蒸紫薯的時間大概在20分鐘左右。
如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下紫薯，如果能輕鬆戳透就説明熟了。
蒸紫薯的時間因紫薯的大小和品質而異。
一般而言，蒸個頭適中的紫薯需要10-15分鐘左右，而蒸紫薯的時間大概在20分鐘左右。
如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下紫薯，如果能輕鬆戳透就説明熟了。
1、紫薯一般蒸15分鐘左右能熟。
具體時間需根據紫薯大小和是否切塊來進行區分。
2、一般1-2兩的紫薯，水開下鍋蒸10分鐘即熟。
因為紫薯密度比紅薯還高，受熱時間上需求會更長，即使是小紫薯，同樣至少需要蒸10分鐘才能熟，建議蒸滿時間再吃為佳。
3、一般2-4兩的紫薯，水開下鍋蒸15分鐘即熟。
此為常見的中等紫薯，直接洗淨帶皮蒸即可，這樣比去皮蒸的更香，另外也因為紫薯密度高於紅薯，建議蒸滿15分鐘再吃為佳。
4、一般4兩以上的紫薯，水開下鍋蒸20分鐘為佳。
四兩左右的紫薯算比較大的了，蒸的時間需要更長，因為時間太短蒸不全熟，吃了帶生的紫薯容易引起食物中毒，建議至水沸後蒸25分鐘再吃，若重量超過5兩則需蒸25-30分鐘再吃為佳。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
紫薯蒸多久才能熟？
紫薯一般蒸15分鐘左右能熟。具體時間需根據紫薯大小和是否切塊來進行區分。
1、一般1-2兩的紫薯，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因為紫薯密度比紅薯還高，受熱時間上需求會更長，即使是小紫薯，同樣至少需要蒸10分鐘才能熟，建議蒸滿時間再吃為佳。
2、一般2-4兩的紫薯，水開下鍋蒸15分鐘即熟。此為常見的中等紫薯，直接洗淨帶皮蒸即可，這樣比去皮蒸的更香，另外也因為紫薯密度高於紅薯，建議蒸滿15分鐘再吃為佳。
3、一般4兩以上的紫薯，水開下鍋蒸20分鐘為佳。四兩左右的紫薯算比較大的了，蒸的時間需要更長，因為時間太短蒸不全熟，吃了帶生的紫薯容易引起食物中毒，建議至水沸後蒸25分鐘再吃，若重量超過5兩則需蒸25-30分鐘再吃為佳。
蒸紫薯的水温
蒸紫薯建議熱水下鍋為好，不建議冷水。理由如下：
1、熱水下鍋蒸的快
熱水下鍋紫薯受熱較快，而冷水下鍋需要慢慢把水燒開，時間上不如熱水下鍋更快的進入狀態，因此蒸出來的時間也不如熱水更短。
2、熱水下鍋蒸的更香
紫薯熱水下鍋因為瞬間接觸高温，外層的紫薯皮會緊實一些，紫薯的香味流失更少，熱冷水在蒸的過程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出來不如熱水下鍋蒸的香。
3、熱水下鍋蒸的更甜
紫薯內澱粉很多，遇水和高温會產生澱粉酶來轉化糖分，而熱水下鍋可以有效更快進入此狀態，冷水則不能，因此最終熱水蒸出來的紫薯會更香甜好吃。
紫薯蒸多久能熟？
01
紫薯一般蒸十五到二十分鐘就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳進去，説明紫薯熟了。
紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮15分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。
紫薯是紅薯的一種，紅薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不過這得需要你有一口鐵齒銅牙，生的紫薯塊莖十分堅硬，用到去皮都比較難，這也是為什麼很少聽説生吃紫薯的事蹟，主要是咬不動，用刀切小塊後可慢慢咀嚼，越嚼越甜，這也説明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很難吃。
紫薯具有通氣作用，因此，紫薯不適合大量食用，否則容易放屁，尤其是在公共場合，有損個人形象。紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗乾淨，以免導致胃腸不適。
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯蒸多久能熟
紫薯蒸15到20分鐘能熟。
蒸紫薯一般開鍋15-20分鐘即可，但也會跟紫薯的個頭大小有關，如果個頭很大，則可切開來蒸，如品質較老，時間可能會要稍長一些，最多是半小時即可。蒸到時間後能夠用筷子戳一下紫薯至內裏，如感覺不到明顯的硬心，就説明已經熟了。
紫薯的挑選：
1、看形狀，儘量不挑選圓圓的，最好挑選長條型的紫薯，因為這種長條型紫薯蒸熟了以後吃起來口感更加香甜，而圓形的紫薯味道就會淡一些。
2、再來看紫薯的表皮，大家在挑選的時候一定要挑選表皮比較光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑點，這樣的紫薯就不建議大家購買，因為這種紫薯就表明已經變質或腐爛了，即使煮熟了吃也會有一股怪味，常吃的話對人體有很大的危害。
3、最後再聞一下紫薯的氣味，有的紫薯內部可能壞掉了，可是從紫薯外表是看不出來的，所以需要聞一下氣味，如果聞到了發黴的氣味，就不建議大家購買了，就表明紫薯裏面已經壞掉了。
紫薯蒸多久就可以熟了?
15到20分鐘就可以蒸熟。
紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟，具體蒸煮時間和紫薯的大小與蒸煮容器都有很大的關係，如果是用蒸鍋，個頭比較小的紫薯一般水開後蒸10分鐘左右即可，而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳進去，説明紫薯已經熟了。大塊的紫薯也可以切開蒸，能夠大大縮短蒸熟的時間。
擴展資料：
注意事項：
紫薯在食用前一定要進行必要的處理，要清洗乾淨，而且要燒熟了以後才能吃，如果沒有燒熟的千萬不要吃，因為生吃會導致澱粉在體內，難以消化，造成消化不良，甚至會引起腸胃方面的疾病，所以大家平時吃紫薯的時候，一定要注意燒熟了以後再吃，如果沒有燒熟的千萬不能吃。
雖然紫薯的營養價值很高，而且也比較的美味，但是紫薯這種食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多，那麼就會容易出現腹脹，或者是打嗝的情況，因為紫薯中含有一定的氧化鎂，如果過多的攝入體內的就會容易產氣，所以平時吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽視的，適量的食用才能夠確保營養健康。
參考資料來源：人民網-紫薯煮熟 變成藍薯
紫薯需要蒸多久呢?
紫薯需要蒸一般是二十分鐘左右。
通常我們在蒸紫薯的時候，都會選擇把紫薯放在蒸鍋裏，等蒸鍋裏的水煮開了以後，煮大概20分鐘左右樣子左右可以完全煮熟了，如果是個頭比較大的紫薯，建議蒸的時間可以稍微再久一點。
比如説再多蒸五分鐘的樣子會比較合適，寧可蒸的時間稍微長一點的，我們可以通過筷子來判斷一下紫薯是否已經熟了，如果可以很容易就用筷子將紫薯戳破的話，那説明紫薯就已經熟了。
注意事項
我們在煮紫薯之前一定要將紫薯清洗乾淨，因為在紫薯表皮上會有一些泥土，這些泥土是一定要清洗掉的。
我們在煮紫薯的時候，一定要往裏面適量的加入一些水，因為在蒸煮的過程當中，水分是特別容易被蒸發掉的，如果放入的水的數量不夠的話，很有可能會把鍋燒乾。
我們在煮紫薯的時候可以用到的工具有很多，比如説可以使用高壓鍋蒸紫薯，也可以使用湯鍋，或其他的一些鍋子來煮紫薯，利用不同的工具，煮紫薯所花費的時間是不同的，比如説用高壓鍋煮紫薯的話相對來説會比較快一些。所以在對於煮紫薯的時間的控制上，還是要根據實際情況來進行調整的。
我們在煮紫薯的時候最好不要同時煮一些其他的食物，尤其是一些氣味和味道比較重的食物，這樣很有可能會導致紫薯上殘留一些其他的食物的味道，產生串味的問題，這樣就會影響到紫薯的口感和氣味了。
蒸紫薯要多長時間
10-30分鐘左右。
紫薯很容易蒸熟，但具體蒸煮時間和紫薯的大小與蒸煮容器都有很大的關係，小塊紫薯水開後蒸10分鐘左右，大塊的紫薯蒸15分鐘左右，整個紫薯不切塊大約30分鐘蒸熟。蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。
紫薯食用相關知識：
1、紫薯切開蒸還是不切：
都可以，蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，如果紫薯的個頭比較小，又覺得切開比較麻煩的話，可以直接放在裏面蒸；如果自身的個頭比較大，建議可以切開再蒸，這樣可以縮短蒸紫薯的時間，而且吃起來也會更加的方便。
2、蒸紫薯要大火蒸：
蒸紫薯的時候一般建議大火蒸更好，這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間，而且可以讓蒸鍋內始終保持有大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的紫薯不會很乾，水分也不會太多，吃起來口感會更好。
3、紫薯食用方法：
紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤着吃，一般建議蒸着吃或者烤着吃味道會更好，煮紫薯雖然比較方便，但是在煮的過程中有大量的水分進入，會導致紫薯的甜味變淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。
蒸紫薯要多長時間
蒸紫薯時間：10－15分鐘左右。紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟。
具體蒸煮時間和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係，如果是用蒸鍋的話，個頭比較小的紫薯一般水開後蒸10分鐘左右即可；而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。
擴展資料：
吃紫薯的注意事項：
1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
2、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
3、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏源的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用紫薯。
4、吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。
參考資料：
人民網-紫薯可以和芋頭一起吃嗎 吃紫薯注意事項要知道
紫薯蒸多久可以熟？
紫薯在蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個頭比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。
紫薯蒸熟的快做法
將紫薯切開蒸：一般個頭比較大的紫薯很難蒸熟，蒸的時間比較長，所以建議可以將紫薯切開，增加其受熱面積，這樣可以幫助紫薯儘快蒸熟；
用密封性較好鍋：蒸紫薯的時候應當選用密封性比較好的鍋，這樣可以更好地留住水蒸氣，減少蒸紫薯的時間，如果使用器具密封性不好或者是在蒸的時候老是打開鍋蓋的話，紫薯就比較難蒸熟。
紫薯需要蒸多久呢？
紫薯一般需要蒸20-30分鐘左右。
紫薯根據實際大小，一般要蒸20到30分鐘，肉眼無法判斷時，可以用筷子戳一下，能穿透就表示紫薯已經熟透了。
紫薯營養豐富，含有大量的礦物元素、氨基酸、維生素和花青素，紫薯最好不要生吃，一定要蒸熟後食用。
紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。
紫薯中含有蛋白質澱粉，果膠纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，同時還含有豐富的硒元素和花青素，紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸都很容易被人體消化和吸收，含有的維生素a可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞。
花青素是天然強效自由基清除劑，紫薯可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對於促進消化和吸收是有好處的，而且也有一定的美容養顏的作用。也有一定的預防癌症和心臟病的發生，還有一定的消炎作用。
小紫薯整個蒸需要多久可以熟，有哪些注意事項？
不去皮蒸的話，一般要十五到二十分鐘。
注意事項：在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。
或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急着開蓋，再保温個10分鐘左右，紫薯就可以吃了。還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的。
擴展資料：
紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。
紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能，使之阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質。
參考資料來源：百度百科——紫薯
