1、大米生蟲的處理方法有：楊樹葉除蟲法、陰涼通風法、過籮過篩法。
2、楊樹葉除蟲法。米麪生蟲後，將米麪移到乾燥密封的容器內，把剛採摘來的楊樹葉放入容器與米麪一起密封。過四五天後，打開貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，然後用簸箕或篩子將米麪過濾後即可食用。
3、陰涼通風法。將筷子插在生蟲的米麪內，待米麪中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後，將米麪鋪放在陰涼通風的地方，米麪深處的蟲子便會從温度較高的米麪中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。
4、過籮過篩法。為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麪粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。
