第一步：
將竹筍剝去外殼。
第二步：
用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。
第三步：
剝好竹筍之後將竹筍切成片，筍片切的適中即可。
第四步：
將切好的筍片放入乾淨的清水中清洗乾淨。
第五步：
在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋。
第六步：
大火燒開後轉為中小火保持沸騰的狀態，繼續燒二十分鐘。
第七步：
將鍋裏的竹筍撈出換上清水，浸泡一晚上的時間即可。
看了我的方法，現在你學會如何處理新挖的竹筍了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何處理新挖的竹筍。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是竹筍之後還需要換水浸泡噢。以上就是處理新挖的竹筍的步驟。
