海帶燉肉製作方法

1、主料：水發海帶100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黃豆50克。

2、調料：鹽8克，紹酒3克，生薑10克。

3、將海帶、枸杞、泡黃豆洗淨；瘦肉切成厚片；生薑去皮切片。

4、鍋內燒水，待水開後投入海帶，用中火煮去其異味，撈出。

5、取燉盅1個，加入海帶、瘦肉、枸杞、泡黃豆、生薑，調入鹽、紹酒，注入適量清湯，燉1.5個小時即可。