雞粥怎麼做

1、主料：大米200克、雞胸肉300克、香菇(幹)20克。

2、輔料：食用鹽適量、雞精適量、香菜1根、生薑1小塊。

3、雞肉洗淨切成細絲，放入碗中，在雞肉中加少許鹽，下鹽和胡椒粉，然後加少許料酒拌勻將雞肉醃30分鐘。

4、大米淘洗乾淨，提前二十分鐘用熱水浸泡。

5、姜切細絲，鍋內水煮開後，然後放薑絲。

6、將盆內米連水一起倒入鍋內，用勺子攪勻，大火燒開，改小火慢熬。

7、等粥煮到8成熟的時候下雞肉，雞肉煮10分鐘後下香菇丁，再煮開下鹽和雞精粉調味即可！