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1、首先,醃雞蛋或者鴨蛋一般都是在一個星期至一個半月之間,時間長了蛋也沒啥營養了。如果怕醃的雞蛋太鹹,可以撈出來洗乾淨後煮熟,然後晾乾,再放入鹽水中,這樣可以保存6個月都沒事,鹽水也不會繼續浸到雞蛋裏。
2、如果你的雞蛋已經非常鹹了,就撈出來洗乾淨後放在清水裏泡幾個小時(時間長短視你自己雞蛋的鹹度定),然後再煮,鹹味會少很多。
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