蒸的米飯太濕怎麼做蛋炒飯

1、可以先用放到通風的地方晾乾。粘稠的米飯套上保鮮袋放入冰箱一夜，充分冷卻，炒前把米飯弄散。

2、鍋裏先放油，油要多一點，快速的把蛋劃炒，把蛋黃弄開；把米飯放進鍋裏，把蛋和飯攪拌均勻，快速翻炒；放一點醬油，翻炒；這樣就炒好了。