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1、食材。大米適量,山藥適量,紅棗適量,冰糖適量,植物油少許。
2、大米、紅棗提前泡上30分鐘,用食用油把泡好的米拌上,放置5分鐘,也可把油放在鍋中,可防煮粥時外溢,還可讓粥看起來鮮亮,入口滑潤
3、把山藥去皮,切小粒,用清水反覆沖洗,把山藥粘液沖洗掉,再浸泡,以防變色。
4、鍋中倒入清水,中火燒開。
5、水燒開時,倒入大米,用木鏟攪動,水再開後,關小火煮。
6、待米粒煮至鬆散,未開花時,倒入山藥。
7、放入泡好的紅棗。
8、小火慢慢熬煮,用勺攪拌,防其粘鍋底,煮至你喜歡的粘稠度時關火。
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