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1、蛋撻皮12個,淡奶油 ,蛋黃4個,純牛奶120ml,白砂糖60g。
2、取湯盤一個,倒入200ml的淡奶油;
3、倒入60克的白砂糖;
4、加入120ml的純牛奶
5、快速攪拌,使砂糖融化;
6、殼入四個蛋黃,打散至蛋撻水均勻;
7、過篩備用;
8、碼好蛋撻皮;
9、往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可;
10、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
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