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材料
土豆:8個;豬大排:1塊; 香菜: 1把; 八角:3個;姜:4片;葱:1根;料酒:5克;花椒粉:3克;白糖:5克;植物油:5克;老抽:3克;尖椒:2個;食鹽:3克;生抽:5克;
瀋陽小土豆的做法
小土豆洗淨去皮,豬小排洗淨切成1.5釐米見方的塊
鍋中放植物油,放入葱姜和八角煸出香味,放入肉塊翻炒至表面金黃
放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均勻
放入老抽、生抽、鹽,翻炒均勻,放入小土豆,加水沒過,水開後蓋上鍋蓋小火燉40分鐘
放入尖椒和香菜燜20分鐘後再把湯汁收濃即可
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