燉鰻魚|怎麼做燉鰻魚

1、材料：鰻魚1條，當歸、黃芪、紅棗各15克。調料料酒、鹽各適量。

2、鰻魚洗淨，切段備用。

3、沙鍋中放入鰻魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚熟爛即可。

4、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。