1、牛油果泥可以冷凍保存，當然，不建議存放太久。牛油果如果打開以後，十分容易變質，這個時候最好是儘快吃掉。
2、牛油果的保存方法要根據是否成熟來保存，已經成熟的牛油果是可以冷凍保存的，成熟的牛油果還是放在室温下保存的話易變質，若是不能及時吃完是可以冷凍保存來延長其保存時間的。
3、沒有成熟的牛油果不建議冷凍保存，因為這樣的存放在冰箱的冷凍層中，可能會延長其成熟時間，未成熟的牛油果放在温暖的環境中3-5天就可以自然成熟，成熟後即可食用。
4、牛油果若是切一半，建議留下帶核的一般一半來保存，這樣可以減少牛油果中水分的揮發，可以在牛油果的斷面中放入一些檸檬汁，然後用保鮮膜將其包起來，放入冰箱中保存兩三天就差不多了。
5、吃不完的牛油果還可以製作成果醬，將核扔掉，然後把果肉挖出來，放到乾淨的碗中，加入少量檸檬汁，壓成泥，攪拌均勻，即製成了牛油果醬，用保鮮袋裝起來放冰箱保存。
