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1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、澱粉適量、花生油20克、香油1小匙 蠔油3小匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。
2、牛肉洗淨切成薄片,冬菜洗淨切成粒,洋葱洗淨切末,香葱洗淨切花;
3、往牛肉片里加鹽、味精、糖、蠔油、香油、洋葱、冬菜、胡椒粉、濕澱粉拌勻,裝入碗內;
4、蒸鍋裏的水燒開後,放入裝牛肉的碗,隔水用大火蒸7分鐘後取出,撒上葱花,淋上燒開的花生油即可。
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