香菇常温保存還是冷藏

1、香菇冷藏比較好。

2、香菇冷藏時，要將其用保鮮盒裝好，冰箱的温度在2-4℃最佳。不宜冷凍保存，會破壞其有益成分，影響口感。幹香菇保存時，可以放置常温保存，將其放入密封性好的容器中，存放在陰涼乾燥處，避免眼光直射。幹香菇在食用前，需要提前用清水將其泡發。