和麪方法介紹

1、一斤麪粉用3-5克的酵母即可。

2、和麪方法：準備麪粉、酵母、温水適量。在盆中倒入35度以下温水適量。加入酵母粉攪拌均勻。按照1斤麪粉、3到5克酵母的比例，將麪粉與酵母水和成麪糰。蓋上保鮮膜，放置在温暖的地方，醒發30分鐘以上。待麪粉變成原來體積的2倍大，有均勻的蜂窩眼即為發酵成功。