1、常温保鮮。荔枝是一種比較容易變質的水果，想要正確的保存荔枝，可以在荔枝表面噴上一點水，然後裝入塑料袋中，放在陰涼的地方，期間每天要在荔枝表面噴灑2-3次水，另外裝荔枝的袋子不能緊閉，這樣荔枝可以保存5天左右。
2、冷藏保鮮。荔枝使用冷藏的方法來保鮮，直接將荔枝用報紙或者牛皮紙包裹起來，放入袋子中繫緊，在冰箱中冷藏保存即可，這種保鮮方法比常温保鮮要好一些，一般新鮮的荔枝可以保存一週左右。
3、鹽水保鮮。將荔枝一顆顆剪下，但要注意果蒂位置要留出半公分的枝幹，將荔枝放入鹽水中浸泡10分鐘，鹽水可以殺菌消毒，讓荔枝表面寄生蟲細菌等消食，增加荔枝保鮮時間。洗好後直接將荔枝用報紙包裹起來放入冰箱冷藏，可保存10天左右。
