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1、用料:雞蛋1個、鹽1克、黑胡椒0.5克、歐芹0.5克。
2、準備雞蛋,室温半小時。
3、蛋白,蛋黃分離。
4、蛋白加入鹽,打發至硬性發泡。
5、盆倒扣不脱落即可。
6、用勺子盛飯油布上,擺出隨意的鳥巢感覺。
7、烤箱預熱230度中層,烤3分鐘取出。
8、蛋黃倒在蛋白火燒雲上,撒上歐芹和黑胡椒碎。
9、繼續烘焙3分鐘即可。
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