材料
北豆腐:1塊; 植物油:適量;白芝麻:3克;細香葱:1根;生抽:1茶匙;叉燒醬:1湯匙;蜂蜜:1茶匙;食鹽:1/2茶匙;雞精:1/2茶匙;礦泉水:半碗;
蜜汁叉燒豆腐角的做法
老豆腐控幹水分,切成三角塊
起鍋倒入足量植物油,燒熱後放入豆腐角,中火炸豆腐塊直至兩面金黃,有一層硬殼出現
撈出炸好的豆腐角,放在廚房紙上吸油,小碗裏先放入叉燒醬
再倒入一茶匙生抽,根據個人口味加入少許蜂蜜
放入鹽和雞精,及半碗礦泉水,用勺子充分攪拌均勻,作為料汁待用
另起鍋,將料汁倒入鍋中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
撒入適量白芝麻,最後撒上葱花即可