1、如果是平時脾虛，容易腹瀉，可以用蓮子加上芡實、山藥、白扁豆、大棗一起煲雞湯或者煲排骨湯，具有比較好的健脾祛濕、補虛止瀉的作用。
2、如果是平時睡眠不好、多夢易醒、氣虛乏力、心慌，屬於心脾兩虛證，可以使用蓮子加上龍眼肉、大棗、枸杞、百合、銀耳一起煲湯喝，可起到健脾養心、寧心安神的作用。
3、如果女性白帶過多，可以用蓮子加上芡實、薏苡仁、豬肚煲湯喝，具有健脾補腎、祛濕、收澀止帶的作用。
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1、如果是平時脾虛，容易腹瀉，可以用蓮子加上芡實、山藥、白扁豆、大棗一起煲雞湯或者煲排骨湯，具有比較好的健脾祛濕、補虛止瀉的作用。
2、如果是平時睡眠不好、多夢易醒、氣虛乏力、心慌，屬於心脾兩虛證，可以使用蓮子加上龍眼肉、大棗、枸杞、百合、銀耳一起煲湯喝，可起到健脾養心、寧心安神的作用。
3、如果女性白帶過多，可以用蓮子加上芡實、薏苡仁、豬肚煲湯喝，具有健脾補腎、祛濕、收澀止帶的作用。
蓮子可以和什麼東西一起煮？
蓮子可以和很多東西一起煮，下面就列舉幾種美食的做法：
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯。
材 料：
雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。
做 法：
雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開後轉小火1小時即可。
功 效：
潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰
2、蓮子粥
材 料：
蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。
做 法：
去蓮心與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。
功 效：
補脾止瀉，養心安神
3、銀耳蓮子羹
材 料：
蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
做 法：
將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入鍋中用武火蒸1小時即可。
功 效：
羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
4、蓮子人蔘湯
材 料：
蓮子50克，人蔘10克，冰糖30克。
做 法：
將蓮子去心後與人蔘一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時後，即可食蓮肉喝湯。人蔘可連續使用2次。第二次食用時，可連同人蔘一同吃。
功 效：
適用於病後體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神。
5、蓮子紅棗桂圓羹
材 料：
蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量。
做 法：
將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功 效：
補血養禾，健脾安神
蓮子煲湯需要什麼材料
蓮子煲湯放的材料有以下三種情況：
1、如果是平時脾虛，容易腹瀉，可以用蓮子加上芡實、山藥、白扁豆、大棗一起煲雞湯或者煲排骨湯，具有比較好的健脾祛濕、補虛止瀉的作用；
2、如果是平時睡眠不好、多夢易醒、氣虛乏力、心慌，屬於心脾兩虛證，可以使用蓮子加上龍眼肉、大棗、枸杞、百合、銀耳一起煲湯喝，可起到健脾養心、寧心安神的作用；
3、如果女性白帶過多，可以用蓮子加上芡實、薏苡仁、豬肚煲湯喝，具有健脾補腎、祛濕、收澀止帶的作用。
蓮子湯簡單做法？
用料：銀耳三大朵、百合半把、蓮子一把、紅棗十個、、枸杞5g-15g、冰糖25g-40g。
做法：
1、銀耳、蓮子、百合頭天晚上清水泡發。
2、把銀耳去掉根部，擇洗乾淨，撕成小朵。
3、紅棗枸杞清水衝一下。
4、把以上材料放進電壓力鍋內，加8——10倍的清水。
5、電壓力鍋接通電源，選擇“粥／羹”鍵即可。
6、喜歡更軟爛濃稠一些的，程序結束後再加壓8分鐘。
7、調入冰糖，就可以開喝了。
蓮子湯要怎麼煮？
蓮子湯的做法：
原料：幹蓮子300克，白糖200克。
將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛於大碗裏。
加水浸沒蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時，至蓮子酥爛，即出籠。
另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置於冰箱冰透即可。
飲用時，可兑入適量的冰水。
蓮子湯營養豐富，香甜可口，飲後能理氣、清涼，對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者同樣適宜。
蓮子燉什麼
問題一：蓮子燉什麼好 蓮子湯
配料：蓮子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山藥9克，生石膏20克，白糖適量。
製法：蓮子剖開去心，白果去殼，生石膏打碎，用紗布三層包好。上藥各味，入砂鍋中，加水1000毫升，武火煎開，文火熬煮約30分鐘許，用紗布兩層過濾，去渣取汁，加入白砂糖，搖勻待温。
服法：飲其湯，每天1次，連服15次。
運用：本品能滋陰清熱，去瘀化痰，用於治療各類痤瘡。
以上配方配合豆爾淨系列產品治療，效果極佳。
菠蘿蓮子湯
主料 蓮子20克，菠蘿150克，桂花肉50克，櫻桃50克。
輔料 冰糖200克，鹼面少許。
製法
1、將湯鍋置旺火上，放入清水燒開，下入鹼面、蓮子煮開後，點入冷水再煮一會兒，到蓮子能捏動皮時撈出，放入清水盆內，洗淨鹼味。然後剝去蓮子皮並逐個捅去蓮心，放入碗內，上屜用旺火蒸至熟爛。桂圓切末，菠菜切成小片待用。
2、將湯鍋再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入蓮子、櫻桃、菠蘿、桂園肉燒開，待蓮子浮於湯麪時，起鍋盛入湯碗內即成。
特點 色澤豔麗，質地軟爛，清鮮香甜。
冰糖蓮子湯
主料 四湖蓮子300克，玫瑰花瓣10瓣，金絲蜜棗5枚。
輔料 糖桂花3茶匙，冰糖5湯匙。
製法
1 ．蜜棗洗淨，入籠蒸15分鐘。
2．將幹蓮子放入大碗內，加入沸水5杯，浸泡15分鐘左右，然後逐粒去膜、去心，洗淨，裝入大湯碗內，加水5杯，上籠用旺火蒸，蒸酥為止，加入冰糖，再蒸5分鐘左右，使冰糖完全融化，分裝入5個小碗，每碗放上蜜棗1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀勻撕在湯麪上即成，冰鎮後食用更佳。
特點 此菜酥糯涼潤，為杭州傳統消暑滋補佳品。
桂圓蓮子湯
桂圓在《神農本草經》中被稱為“益智”果。蓮子養心益腎，古方中曾以蓮子為主，治療心腎不調、失眠健忘。桂圓與蓮子合用，對於健腦益智有相得益彰之效。
方法：桂圓10只，蓮子25克，冰糖適量，加水同煮。每日飲用2次，即早晨與臨睡各1次。
竹筍蓮子湯
原料：幹竹筍25克，蓮子50克，嫩絲瓜50克，味精、鹽、高湯各適量。
做法：1、幹竹筍用冷水發好，撈起，去兩頭，洗淨泥沙，切成斜塊，放在冷水中浸泡；蓮子放開水鍋中煮約10分鐘，撈出，待涼剝去蓮衣，用冷水浸泡；絲瓜去皮、去心，切成菱形片。
2、竹筍、蓮子一起下沸水鍋，煮至八成熟後放入絲瓜片，續煮約2分鐘撈出，放入湯碗內。
3、將鹽、味精、高湯放另一鍋內，燒沸後衝入碗中即成。特色：清熱化痰，補脾強身，尤適用於春季脾虛而有積熱者食用。
豬心蓮子湯
備料：
豬心1個（約200克）、蓮子60克、柏子仁35克。
調味料：味精1小匙、鹽1小匙、姜15片、黃酒2大匙。
做法：
1、先將豬心清洗乾淨，切成片狀，待用；
2、柏子仁、蓮子分別洗淨；
3、鍋中注入5杯水，加入豬心和洗淨的蓮子、柏子仁混合，再放入姜、黃酒一起用大火燒開；
4、開鍋後撇去浮沫，再改用小火燉至蓮子酥爛；
5、最後加入鹽、味精調味後再煮沸即可盛出。
功效：
養心安神，益氣定驚。
百合蓮子湯
主治功效：脾弱氣虛、燥熱心煩、失眠健忘、皮膚粗糙
材料：百合--50克，蓮子--50克，紅棗--20顆，白木耳--20克，冰糖--1/3杯
做法：1將所有材料（冰糖除外）分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核務用。2將1000ML的水注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至變軟。3加入冰糖拌溶即可。
人蔘大棗蓮子湯
【原料】人蔘15克，大棗10枚，蓮子20克，蜂蜜適量。
【製作方法】將以上藥物入鍋加水煮......>>
問題二：蓮子和什麼一起煮？ 1、蓮子和龍眼一起熬成龍眼蓮子羹，有利於健脾安神，補益氣血。
2、蓮子和銀耳一起熬成蓮子銀耳湯，再加少許桂花汁，可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
問題三：蓮子和什麼煲湯好 蓮子有什麼功效 可以做銀耳紅棗蓮子湯，銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。
銀耳紅棗蓮子湯做法如下：
用料 新鮮銀耳半朵至一朵、新鮮蓮子，百合適量、紅棗 6個、枸杞適量、冰糖適量、水適量 做法步驟：1、所需食材準備好，蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裏面的黑心，紅棗、枸杞洗淨
2、銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用
3、將銀耳、蓮子、紅棗放入養生壺，加入清水
4、放入冰糖，煮至湯汁粘稠，放入枸杞即可，銀耳紅棗蓮子湯就完成了。
問題四：蓮子燉排骨怎麼做？有什麼作用和功效 蓮子有養心安神、降血壓、降血脂的作用，性味甘平去濕氣，非常適合炎夏食用。
食材
主料
排骨
400g
蓮子
100g
輔料
鹽
適量
葱花
適量
八角
1個
步驟
1.排骨洗淨與一個八角同入冷水鍋，水煮開
2.撈出排骨，洗淨浮沫，瀝乾水
3.洗淨的排骨放入高壓鍋
4.蓮子提前泡發30分鐘
5.洗淨後放入高壓鍋內
6.加適量清水
7.加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鐘
8.加少許食鹽調味
9.撒適量葱花即可
問題五：蓮子燉冰糖的功效 最主要的是清熱潤肺安神，是夏季的解暑良品
蓮子心是去火的良藥，如果是女性，建議經期不要服用。體質寒涼的人也不宜經常吃。
冰糖和蓮子一起燉，營養價值不但高，還可以安神去火，滋陰潤肺，補氣美容養顏。愛美的女性吃了不僅對身體相當好，還能讓你容顏煥發，留住美麗。
（冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。而蓮子的功效是清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。適用於心悸、失眠，體虛、白帶過多、慢性腹症等症。另外蓮子有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精的作用。）
問題六：銀耳蓮子湯怎麼燉 材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可
功效：
滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
問題七：蓮子如何煲湯,有什麼做用? 蓮子為睡蓮科植物蓮之成熟的種子。蓮子以湖南所產的湘蓮最佳。古稱蓮子為蓮實、水芝丹，亦稱蓮子、蓮肉、蓮子肉、湘蓮、湘蓮肉、建蓮肉、白蓮肉。
蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經。其成分含碳水化合物、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣、磷、鐵、棉子糖、β-固甾醇。其中含蛋白質16.6％，含碳水化合物62％。
蓮子的作用
1．補虛損，蓮子能補五臟及十二經脈之氣血，不温不燥，食之味甘，故為體弱之人常用佳品。《神農本草經》説：蓮子能“益氣力”，《食療本草》又説：“蓮子主五臟不足，故體弱者，內臟虛證，皆可應用。”
2．養心安神，治心虛或心腎不交所致的失眠、心悸等症。《神農本草經》説：“蓮子補中養神”。《本草綱目》説：蓮子“交心腎……”。
3．健脾止瀉，治療脾泄瀉。《本草綱目》説：蓮子“……止脾泄久痢。”
4．補腎止遺，治遺精、尿頻、白濁、帶下等症。
注意和禁忌
1．注意品質的優劣：蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2．外感初起表證及大便乾結、瘧疾、疳積等症忌用。
蓮子食用配方和用法
1．蓮子淮山粥：蓮子肉(去心)40克，淮山藥20克，雞內金10克，糯米適量。將糯米洗淨，放於砂鍋內，加水，將蓮子和淮山藥洗淨，同米、雞內金共煮。熟後，加白糖調味，食用。適用於脾虛所致的腹瀉、食慾不振等症。方中蓮子、淮山藥健脾益氣，兩味同用健脾運化，雞內金助脾胃消化，糯米温中補脾。幾味同用可健脾胃，止泄瀉，增食慾。
2．蓮子芡實荷葉粥：蓮子(去心)、芡實各60克，鮮荷葉一角，糯米適量。將蓮子、芡實、荷葉洗淨，與洗淨的糯米放於砂鍋中，加水煮粥，等米、蓮子熟後，加適量砂糖，食用。方中蓮子健脾養心，芡實健脾止帶止瀉，荷葉升舉清陽之氣，糯米養脾胃。幾味共用健脾而止瀉，養心安神而治失眠心悸，益氣固澀而止帶。
3．蓮子清補湯：蓮子50克，腐竹100克，髮菜適量，豬瘦肉100克。適於夏季服用，亦可用於氣陰不足和陰虛的人。方中蓮子補脾養胃；腐竹味甘、淡，性平，可清肺養胃；髮菜為清潤之品；豬瘦肉富於營養，滋養作用較強。幾味共用，清熱而不傷氣，養陰而不滋膩，確為清補佳品。
4．蓮實雪耳湯：蓮子15～20克，芡實12一15克，雪耳6～9克，淮山藥15克，雞蛋1只，砂糖適量。先用水煎蓮子、芡實、淮山藥，再放雪耳。當蓮子、芡實熟後，放雞蛋(打開殼後，蛋用筷攪後用)，放糖，服食。適用於腎陰不足所致的遺精。方中蓮子、芡實補虛固精；雪耳滋潤肺脾，兼以益腎；雞蛋滋補強壯，以增強脾腎之氣。幾味合用共奏補氣陰而止遺之效。
5．蓮肉淮山粳米糊：蓮子、淮山藥、粳米、茯苓各等份，共為細末，每次用50克，加適量白糖，加水煮熟服食。此幾味食之甘美，為補益強壯佳品。適用於脾胃虛弱所致的泄瀉、消化不良。方中蓮子補益脾胃，淮山藥補脾益氣，粳米養胃，茯苓去濕。合用可益氣健脾，脾健則運化正常，而能止瀉。脾胃氣虛，化食有力，則能助消化。
問題八：蓮子煲什麼湯好 主料
新鮮蓮子
30g
淮山
10g
紅棗
10g
豬骨350g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.蓮子、紅棗、淮山、薑片、豬骨
2.豬骨下鍋焯水
3.電燉鍋裏放入豬骨、薑片和淮山，加入熱水燉
4.燉了一個半小時再加入紅棗和蓮子燉
5.加入蓮子紅棗後再燉半個小時
6.燉好的湯加適量的鹽即可
7.蓮子豬骨湯
小貼士
蓮子是新鮮的蓮子，所以等最後半小時再加入湯中，以免糊掉
問題九：蓮子排骨湯有什麼功效 您好
蓮子排骨湯屬於藥膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，製作難度屬於中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；該湯品適宜於氣血不足，陰虛納差者。
排骨∪恚蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養價值，並有互補之效果。
希望回答可以幫助您
問題十：蓮子煲什麼湯好 蓮子銀耳燉雪梨原材料有蓮子、銀耳、雪梨和冰糖。也可以根據自己個人的愛好再加入適當的材料。蓮子有養心安神的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。銀耳的營養成分也很高，歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。總的來説這是一款美味卻有不缺營養的美食。
蓮子湯怎麼燉蓮子怎麼燉湯
1、材料：木瓜450克、幹蓮子20克、幹銀耳10克、冰糖60克。
2、做法：先將幹蓮子，幹銀耳分別泡發，備用。木瓜去皮切塊，銀耳撕成小朵。把蓮子和銀耳放入湯煲內，再加入冰糖。放入適量的水。放在爐子上大火燒開，加蓋轉小火燉煮40分鐘。放入木瓜塊，再煮20分鐘即可。
蓮子粥裏面都有什麼配料
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕、白糖。
蓮子粥的做法如下：
1、江米和紅小豆清洗乾淨，放入鍋中加水。
2、水開後加入清洗好的生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕、白糖。
3、水再次開後轉小火，燉煮一個小時即可。
蓮子粥以粳米、蓮子為原料的藥膳，主要製作原料為粳米和蓮子，它具有健脾補腎的功效。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。
蓮子瘦肉湯需要準備哪些食材？鹽在什麼加合適？
蓮子瘦肉湯需要準備哪些食材？
需要的食材有：幹蓮子80公克，豬腱250公克，薑片20公克，水700㏄，鹽1小匙煲湯要用的食材。出鍋之前放入適量的鹽就可以了。做法：首先蓮子對半剝開，去掉蓮子心，然後把瘦肉切厚片，將蓮子肉和瘦肉一同放入碗內，接着盛入一碗水上蒸鍋隔水慢燉2小時，最後出鍋前加入適量鹽拌勻即可。
還有一種做法是：蓮子用熱水浸泡至膨脹，去心；將百合去雜洗淨；瘦肉切塊，沸水焯一下，撈出洗淨。鍋燒熱，放油，爆香葱和姜，然後放入肉塊，煮八料酒，炒至水乾。注入高湯，加鹽、味精、蓮子、百合，大火燒開，撇去浮沫，文火燉肉，加上葱、姜即可。
百合瘦肉粥是一種比較平和的滋補飲食，主要由大米、瘦豬肉、百合、蓮子、紅棗組成。大米有健脾和胃、補中益氣、滋陰潤肺的作用；瘦豬肉有補虛強身、滋陰潤燥的作用；百合具有滋陰潤肺、解鬱安神的功效；蓮子有健脾止瀉、補腎固精、清心安神的功效；紅棗有健脾養血、美容養顏的作用。百合瘦肉粥具有滋陰潤肺、健脾和胃、清心安神的功效，可改善乾咳少痰、乏力、失眠多夢、口乾、面色萎黃等症狀。百合瘦肉粥不油膩，服用也沒有明顯的禁忌。
鹽在什麼加合適？
鹽最好在出鍋前放比較合適。準備這道甜點的食材，如果是自己做的，我來分享一下方法。先把糯米泡好蒸熟，也許用電飯鍋煮，放涼，加入酒麴拌勻發酵。可以用酸奶機或者烤箱等發酵工具把糯米發酵成酒。酒也可以在超市買2個紅棗桂圓洗乾淨。將紅棗、桂圓、酒、紅糖、水放入湯鍋中。如果不喜歡甜的，可以不放紅糖，大火煮開，轉小火。所有食材煮沸後，加入雞蛋，再煮一會兒。葡萄酒釀造300克，紫薯1個，糯米粉150克，開水100克。
蓮子有哪些做法？
1、紅棗蓮子湯
材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克
做法：1、紅棗洗淨。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
功效：養心補脾，熬夜者補腎最宜。
2、蓮子燉烏雞
材料：蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只
做法：將烏骨雞去毛及內臟，洗淨;白果、蓮子研粗末放入雞腹內，加生薑、胡椒、葱、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。
功效：補肝脾、止帶蝕
3、紅蓮椰汁燉雪蛤
材料：發好的雪蛤200克、水發蓮子30克，紅棗25克。調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法：1、將雪蛤擇洗乾淨。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開後，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。
功效：潔白柔軟，椰奶清香，為高級滋補佳餚。
4、蓮子人蔘湯
材料：蓮子50克，人蔘10克，冰糖30克
做法：將蓮子去心後與人蔘一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時後，即可食蓮肉喝湯。人蔘可連續使用2次。第二次食用時，可連同人蔘一同吃。
功效：適用於病後體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神。
5、蓮子紅棗桂圓羹
材料：蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量
做法：將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效：補血養禾，健脾安神
6、蓮子粥
材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。
功效：補脾止瀉，養心安神
7、銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
蓮子湯的材料有哪些
雪梨銀耳紅棗蓮子湯 材料雪梨，銀耳，蓮子，紅棗 做法1.雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。 2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開後轉小火1小時即可。 南瓜紅棗蓮子湯 材料：南瓜200克，紅棗30克，水發紅蓮子30克，冰糖30克 做法 1、南瓜去皮切成塊。 2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水（水量大約是所有食材的2倍），放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉小火隔水燉30分鐘即可。 木瓜銀耳紅棗蓮子湯 材料木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水 做法1.木瓜200克去皮切成塊。 2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗淨。 3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開後轉小火1小時即可。 百合蓮子湯 材料百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量 做法1）裝所有材料（除冰糖外）分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核備用。 2）將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。 3）加入冰糖拌溶即可。 桂圓蓮子湯 材料藥材龍眼肉25克、蓮子15克、紅棗10顆調味料冰糖少許 做法1、蓮子用清水洗淨；紅棗去核備用。 2、藥材加適量水放入鍋內，熬煮30分鐘。 3、最後加冰糖調味即可飲用。 紅豆薏仁蓮子湯 材料紅豆300公克，珍珠薏仁200公克，幹蓮子50公克，熱開水6杯，冰糖200公克 做法1.紅豆洗淨，以温水浸泡約40分鐘後撈起，瀝乾水份；珍珠薏仁、幹蓮子洗淨備用。 2.將作法1的材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約18分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，再掀開鍋蓋，加入冰糖，再續續以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。 冰糖蓮子湯 材料乾燥蓮子200公克，冰糖75公克，水1000㏄ 做法1.將全部的蓮子放入水中洗淨後，再泡入冷水中約1小時至微軟。 2.取一鍋，放入瀝乾泡過的蓮子，再加水1000㏄。 3.將冰糖放入作法2中，再放至電鍋內，外鍋加4杯水，煮約2小時即可。 豬腳蓮子湯 材料豬腳，新鮮蓮子，薑片，料酒，鹽，水，味精隨意 做法1.買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裏先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心（也有人不去蓮子心的）。 2.把豬腳放到熱水裏煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆衝乾淨。瀝乾。 3.豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下薑片，轉小火煲2個半小時。 4.下洗淨的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。 5.煮至湯發白，關火即可。（蓮子若去衣，湯會牛奶般白，我是沒去衣的） 紅豆蓮子湯 材料紅豆100克，蓮子100克，冰糖20克，清水800毫升 做法1.把洗淨的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時 2.鍋內倒入清水，水煮開後把紅豆、蓮子放入鍋中，大火燒開； 3.待水再次煮開後，轉小火煮40分鐘； 4.煲至30分鐘時放入冰糖繼續煮10分鐘至冰糖完全融化即可。 竹蓀蓮子湯 主料：竹蓀(幹)25克，蓮子50克， 輔料：竹筍50克，絲瓜500克， 調料：鹽3克，味精1克 做法1.幹竹蓀用清水發好洗淨，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡； 2.鮮蓮子放入沸水鍋內焯5分鐘，去皮洗淨用清水浸泡； 3.絲瓜颳去外皮，去瓤切成菱形片； 4.湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內； 5.精鹽、味精、素湯放入另一鍋內，煮沸出鍋； 6.盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內即成。
