地瓜粉丸子的製作方法

1、用料：紅薯粉半碗、涼水一碗左右、鹽適量、油適量、生抽適量。

2、冷鍋裏倒入一碗水，加鹽、油適量，倒入半碗紅薯粉，開大火或中火，邊用筷子攪拌邊燒，直到快凝結，轉至小火。

3、鍋邊倒點油，邊燒邊用鏟子壓，確保能凝結成厚度均勻的塊狀。

4、關火，塊狀放在砧板上切小塊。

5、切完塊後再放回鍋裏，加點油，放韭菜，生抽，開火炒至韭菜熟即可。