千張河蟹煲的做法

1、食材：河蟹2只、千張結200g、葱三段姜2塊、黃酒適量油少量、鹽適量（按個人口味）熱水500g。

2、河蟹兩隻，刷乾淨後一切二，去腮沙囊等物。

3、千張結洗淨。

4、葱姜切段。

5、少量油熱鍋後葱姜下鍋爆香，下河蟹塊，有蟹黃部朝下封蟹黃防止全漏入湯中，出蟹香下黃酒約莫一湯勺，簡單拌勻下千張結，倒入500g熱水。

6、煮約莫20分鐘，起鍋前放適量鹽（依個人口味），出鍋前可撈出葱姜盛出即可。