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1、熱鍋下油不能太熱,五成熱就可以。有一個辦法探油温,拿一雙木筷子插到油裏,筷子周圍起泡就是差不多五成熱了。然後關小火炸就可以啦,炸的時候時不時翻滾,讓它受熱均勻。
2、適量的鹽、芝麻、孜然粉、辣椒醬最後把醬淋上去就可以開吃啦。
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