1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、調料：葱、姜、香醋、生抽、鹽、油、澱粉各適量。
3、製作過程：將腐竹和木耳放水裏泡發20分鐘。
4、葱、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。
5、將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、鍋熱入油，放入葱姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。
7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放鹽、香醋、生抽，燜幾分鐘。
8、燜一會，水少了，倒入澱粉水收汁。淋麻油出鍋裝盤。
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4、葱、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。
5、將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、鍋熱入油，放入葱姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。
7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放鹽、香醋、生抽，燜幾分鐘。
8、燜一會，水少了，倒入澱粉水收汁。淋麻油出鍋裝盤。