鯽魚一般炸多久才熟|鯽魚炸多久才熟

1、炸鯽魚要3分鐘左右熟。

2、炸鯽魚時，必須要澱粉和麪粉同時使用，而且比例還需要是1:1，因為澱粉吸水性更強，可以防止炸好的鯽魚走潮，而麪粉可以使鯽魚炸的更酥脆，所以將它們搭配起來炸鯽魚，能使鯽魚外酥裏嫩，吃着還真香。

3、炸鯽魚時需要進行復炸，也就是將鯽魚放入到不同油温的鍋中炸2次，第一次可以將鯽魚炸熟，第二次可以鯽魚吃着更酥脆的。