醬炒章魚做法步驟

1、食材：章魚300克，黃豆醬50克，大葱200克，油50毫升。

2、將新鮮章魚洗淨，大葱切寸段。

3、鍋中放入適量水，水沸騰後將章魚放入鍋中進行焯水處理。

4、焯好後將章魚撈出，然後將章魚肚子翻過來，去除內臟。

5、炒鍋中放入適量調和油，然後將大葱段放入鍋中。

6、翻炒幾下後將黃豆醬放入鍋中，用量根據自己口味調整。

7、翻炒幾下，讓大葱稍微變軟，這樣大葱的辣氣就沒有了會變得香甜。

8、將焯好的章魚放入鍋中，翻炒幾下燜一會，讓食材混合均勻即可出鍋。