茭白炒豌豆教程

1、食材：茭白，豌豆，鹽，葱。

2、茭白去皮洗淨，切去老根。

3、將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮

4、茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下

5、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘

6、鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒後，翻炒後倒入盤中即可。