1、品質，漳平水仙茶的品質以內斂、典雅、韻味十足而著稱；
2、韻味，漳平水仙茶在打開後，能讓人聞到飄然而至的清香。
漳平水仙茶沖泡後湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，口感醇爽細潤，滋味清醇爽口透花香。漳平水仙茶的特點：
1、品質，漳平水仙茶的品質以內斂、典雅、韻味十足而著稱；
2、韻味，漳平水仙茶在打開後，能讓人聞到飄然而至的清香。
漳平水仙茶是福建省的一種綠茶，屬於黃山毛峯系。以下是其特點：
1.外形：漳平水仙茶其葉子細嫩，直挺，像水仙花一樣，故而得名“水仙”。
2.香氣：漳平水仙茶香氣高清、持久、清香甜爽，有一種清新的花香及果香，回味甘醇。
3.湯色：漳平水仙茶湯色橙黃，透明清亮，漂亮清爽。
4.滋味：漳平水仙茶的滋味鮮爽，帶有一些淡淡的甜味，口感好。茶水清爽、甘醇、生津解渴。
5.養生功效：漳平水仙茶的養生功效很好，有助於清熱除煩、谷氣化濁、明目、美膚、消脂減肥、降壓養心。
總的來説，漳平水仙茶是一種十分受歡迎的高檔綠茶，其口感、香氣、顏色、養生效果都是一流的。
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漳平水仙茶的特徵
漳平水仙茶既具有濃郁的傳統風味，又散發悠長的蘭花香氣，滋味醇爽細潤，經久藏，耐沖泡，產自降水量豐富、日照時間長的福建省漳平市，加工時採用木模壓制造型、濾紙定型的特有工序，使漳平水仙茶擁有品質珍奇，風格獨一無二的特點。
漳平水仙茶有什麼特點
漳平水仙茶品質珍奇，風格獨一無二，既具有濃郁的傳統風味，又散發悠長的 蘭花 香氣，清高幽長，而且滋味醇爽細潤，經久藏，耐沖泡，細品還有 水仙花 香，回味無窮。
漳平水仙茶產自哪裏
漳平水仙茶產自福建省漳平市，年平均氣温在16-20度之間，降水量豐富，而且日照時間長，適合多種動植物生長繁育，為茶樹的生長提供了充足的温度和光照條件。
漳平水仙茶加工技術
漳平水仙茶的加工特點是曬青較重，而且經過了兩次做青，晾青則要掌握薄攤多晾的原則，然後經過炒青、揉捻後，採用木模壓制造型、濾紙定型的特有工序，使其成為品質優良的幹茶。
漳平水仙茶如何儲存
儲存漳平水仙茶的時候，要放在乾燥、避光、無異味的地方，而且一定要進行密封保存，以免變潮或串味，可以使用瓷罐、鐵罐、竹盒、木盒等作為容器，然後加蓋密封置於冰箱內。
漳平水仙的特點和口感是怎樣的
漳平水仙茶，又名“紙包茶”，屬烏龍茶類的緊壓茶，漳平水仙的口感和特點是：幹茶條索緊結捲曲，似“枴杖形”、“扁擔形”，茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不易散發，色澤烏綠帶黃，似香蕉色。
漳平水仙茶是用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓制而成的一種方餅形的烏龍茶。
原產於福建省龍巖市的漳平市雙洋鎮、南洋鄉、新橋鎮等地，後發展到漳平市各地。
產地素有“九山半水半分田”之稱，為茶樹生長提供了優良條件。
此地原葉製成的漳平水仙，沖泡後沖泡後湯色橙黃或金黃，香氣清高細長，蘭花香明顯，口感清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。
漳平水仙茶的味道及特點
漳平水仙茶，是漳平茶農創制的傳統名茶。福建省龍巖市漳平市特產，中國地理標誌產品。
漳平水仙茶的味道:
漳平水仙茶是一種味道極為誘人的養生茶，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去濕等功能。
漳平水仙茶的特點：
漳平水仙茶是一種小茶餅，多為方形是緊壓茶的一種，這種茶的幹茶條索緊結捲曲，節間比較長，葉片肥厚，含水量比較高，而且水分還不容易散發，它的色澤是烏綠帶黃類似於香蕉色的存在，這種茶還具有夜裏肥厚軟亮，而且紅邊顯現的特點。
漳平水仙茶屬於什麼茶
漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統名茶，是福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。
漳平水仙茶屬於青茶、半發酵茶，屬烏龍茶系列。漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的製法，用一定規格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶。
漳平水仙茶極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香。其滋味醇爽細潤，經久藏、耐沖泡，茶色橙黃或金黃，細品有水仙花香。另外，它還具有久飲多飲而不傷胃的特點。
漳平水仙茶屬於什麼茶
漳平水仙茶屬於烏龍茶。
漳平水仙茶是烏龍茶中唯一的緊壓茶，產於福建省龍巖市漳平市九鵬溪地區，是採摘水仙茶樹品種鮮葉，經過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等工序製作的。漳平水仙茶經半發酵工藝製作而成，茶性平和，主產於福建省龍巖市漳平九鵬溪地區，漳平水仙外觀呈小方餅且餅形方正、餅面均勻、紅邊明顯。
漳平水仙茶的特點
漳平水仙茶的香氣高爽，呈現出一種清正的蘭花香、桂花香等。茶香飽含於茶湯中，衝擊力與穿透性很強，上可透鼻，下可入喉。苦澀均不重，澀略顯於苦，滋味飽滿醇厚均衡。湯感稠厚，甜潤爽囗，回甘快有喉韻。茶湯色澤烏綠帶黃似香蕉色，沖泡後湯色橙黃或金黃清澈，葉底肥厚軟亮，蘭花香氣明顯。
漳平水仙茶的文化價值
漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統名茶，福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色橙黃或金黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，暢銷於閩西各地及廣東、廈門一帶，並遠銷東南亞國家和地區。獲得中國農業博覽會、中國農副產品博覽會金獎。2009年5月27日，中華人民共和國農業部正式批准對漳平水仙茶實施農產品地理標誌保護。2021年6月10日，入選第五批國家級非遺名錄。9月，登錄為全國名特優新農產品，納入2021年第二批全國名特優新農產品名錄，並核發全國名特優新農產品證書。
漳平水仙茶屬於哪兒的特產
漳平水仙茶為地理標誌證明商標。漳平水仙茶為農產品地理標誌產品。
水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“枴杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。
漳平水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，這些都因為其製作講究，極具靈活性、藝術性。漳平水仙茶餅經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去濕等功能，實屬茶中極品。
地域範圍
漳平水仙茶產於福建省漳平市南洋鄉、雙洋鎮、赤水鎮、新橋鎮、吾祠鄉、靈地鄉、溪南鎮、象湖鎮、永福鎮等9個鄉鎮。漳平位於福建省西南部，九龍江北溪上游。地理座標為東經117°10′-117°45′，北緯24°54′-25°47′間。漳平市區海拔150m，水仙茶主產地南洋鄉所在地海拔190m，雙洋鎮所在地海拔320m。漳平市東毗永春縣、安溪縣，南連華安縣、南靖縣，西鄰新羅區、北接永安市、大田縣。地勢由南、北向中部河谷傾斜，以低山為主，中山有部分，盆地少；為玳瑁山、戴雲山、博平嶺山脈之腹地，市境內海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區域。植被覆蓋良好，森林覆蓋率達76.2％。境內東西寬58km，南北長98km，土地面積2975平方公里。
自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：漳平土壤以紅壤、紫色土和水稻土為主。紅壤一般分佈於海拔700-800m以下的丘陵低山和中山下部，黃紅壤一般分佈於海拔700-1100m的中山中下部和低山上部，黃壤一般分佈於海拔900m以上的中山中、上部，粗骨性黃壤一般分佈在海拔1200m以上的山頂。耕地土壤以海拔140-1170m的丘陵至低中山區均有分佈。
（2）水文情況：經過漳平城區的河流為九龍江北溪，它發源於永定虎崗鄉大插坑村，流經龍巖市後為雁石溪，至合溪村與萬安溪匯合後流入漳平境內，而後再納入九鵬溪（雙洋溪）、新橋溪、拱橋溪進入城區；向東南逶迤奔去，在蘆芝鄉出境進入華安縣。水仙茶主要種植區河流為九鵬溪，源於赤水鎮香寮村和雙洋鎮温坑村，流經雙洋鎮、南洋鄉。新橋溪源於新橋鎮城門村和靈地鄉西坑村。象湖、溪南的溪流，源於吾祠鄉留地洋村，流經象湖鎮、溪南鎮後經蘆芝鄉園潭村流入九龍江。永福溪源於清源村經官田鄉下浙村流經華安縣而入九龍江。
城區漳平水文站以上集水面積為4940平方公里，河長122km，河道平均坡降為3.7‰，流域形狀係數達0.33，全年雨量充沛，漳平多年平均降雨量為1683mm，因而成為福建省有名的山區水能發電縣。
漳平水仙茶種植區內無大型工廠，灌溉水均來自山泉水，不受污染。無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史。
（3）氣候情況：漳平市氣候屬帶季風氣候，具有温熱濕潤、乾濕季節明顯、災害性天氣時有發生的特點。漳平城區年平均氣温20.4℃，1月份平均氣温11.0°C，7月份平均氣温28.1°C；漳平城區年平均降水量1486.4mm，降水集中在5-6月份，佔全年降水量的35%；其季節分佈是2-4月平均降雨量為367.1mm，佔24.7%，5-7月平均降雨量為647.5mm，佔43.6%，8-10月平均降雨量為344.4mm，佔23.2%，11-1月平均降雨量為127.5mm，佔8.6%。空氣相對濕度78%，年平均日照時數1891.4小時，霜期47.2天。
（4）人文歷史情況：漳平水仙茶於初期，從閩北建陽一帶引進種植已近百年（最早產於雙洋中村，由鄧觀金從建甌水吉引種栽培，已有80多年的生產歷史。-1990年縣誌），逐步取代當家品種“菜茶”。由於水仙茶品質優異，一直得以保持發展，逐漸成為我市優勢農產品之一，南洋鄉、雙洋鎮為漳平水仙茶主產區。近年來漳平、市把茶葉產業列入全市16個重點發展產業（項目）之一，先後出台了一系列茶葉產業發展優惠，茶葉產業面臨前所未有的發展機遇，全市上下興起種茶熱潮，使茶葉生產規模
不斷擴大，栽培模式不斷優化，技術水平不斷提高。持續多年舉辦水仙茶王賽或鑑評會及採茶大賽和製茶能手大賽。並開展“漳平水仙茶文化”；組織“漳平水仙茶”茶藝表演隊，製作“漳平水仙茶”專題片，出版“漳平水仙茶”宣傳畫冊等豐富多彩茶事活動。
漳平水仙茶製法與閩北水仙製法相仿，同時也結合了閩南鐵觀音製法。用一定規格的木模壓制成方形茶餅，稱為“水仙茶餅”。水仙茶餅創制於上世紀三十年代，源於雙洋鎮中村，是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，暢銷於閩西各地及廣東、廈門一帶，並遠銷東南亞國家和地區。漳平水仙茶在繼承傳統生產的基礎上，開展新工藝應用研究。引進推廣了空調製茶、微波乾燥、冷凍茶生產等多項茶葉新技術。
漳平水仙茶品質不斷提高，種植面積逐年擴大，茶葉生產已成為促進農業和農村經濟發展的重要產業，山區農民增收的主要途徑。2003年以來主要生產漳平水仙茶4家企業獲得綠色食品、無公害農產品的認證。2008年國家標準化管理委員會把漳平水仙茶綜合生產標準化列入全國農業標準化示範區。漳平水仙茶在評比中多次榮獲國家和省部級獎勵。
什麼樣的漳平水仙茶才叫好！或者説好的漳平水仙茶有什麼特徵？
漳平水仙茶餅屬烏龍茶類的緊壓茶，其製作工藝獨特，在國內屬首創它採自水仙品種。
漳平水仙茶餅原產於漳平市雙洋鎮中村，後發展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。是福建名茶中的一種。
漳平水仙茶餅品質特徵：外形見方扁平，色澤烏褐油潤，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊追問似乎還沒答出什麼樣的水仙茶叫着好啊？
漳平水仙茶是寒性還是温性
漳平水仙茶是是温性。
漳平水仙是半發酵茶，是按照加工烏龍茶的方式加工的，它不是寒性的茶葉，也不是熱性的茶葉，它的茶性較為温和，所以適合大多數人喝。
漳平水仙具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點。
漳平水仙茶屬於什麼茶
水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，經半發酵工藝製作而成，茶性平和，主產於福建省龍巖市漳平九鵬溪地區，漳平水仙外觀呈小方餅且餅形方正、餅面均勻、紅邊明顯，其香氣呈天然花香，滋味醇爽細潤，湯色赤黃且經久耐泡。
原產於閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。
擴展資料：
名稱由來
水仙，其得名亦有一段傳説。清朝康熙年間，有名福建人發現一座寺廟旁邊的大茶樹，因為受到該寺廟土壁的壓制而分出幾條扭曲變形的樹幹，那人覺得樹幹虯曲有趣，便挖出來帶回家種植，他巧妙的利用樹的變形，加以反之，結果培育出清香的好茶，閩南話的“水”就是美，因此從美麗的仙山採得的茶，便名為“水仙”，令人聯想到早春開放的水仙花。
參考資料來源：百度百科-水仙茶
