小白菜放冰箱冷凍了咬不動可將其放在零攝氏度到二攝氏度之間的環境下，使其緩慢解凍後食用。注意：要輕拿輕放，防止機械損傷，使白菜腐爛。小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜（中國東北某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。原產於中國，南北各地均有分佈。
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冰凍的蔬菜怎麼快速解凍？
1、常温解凍
這是比較簡單的方法，但會需要大量的時間。首先我們把冰凍的食物拿出來，比如豬肉，放在碗中或者盤子裏，讓它在常温下呆2個小時左右，它就能夠自己解凍了。如果要烹飪的話，我們需要提前把它解凍。解凍完成還需要用水清洗一遍，來去除多餘的血水。
2、熱水解凍
食物之所以會冰凍，就是因為温度太低導致的，所以我們另外一個解凍方法，就是用熱水解凍。提前把温水放在容器裏，然後把冰凍食物放進去，大概10-20分鐘左右就完全解凍了，當然也可以用温水或者是冷水，只不過這樣就會比較耗時。
3、冰箱解凍
大家都知道，食物的保存方法有兩種，一種是冷藏，一種是冷凍，一般蔬菜都會放在冷藏室，如果是肉類需要解凍的話，我們可以提前一天，把它放在冷藏室裏面，這樣第二天它就變軟了，洗乾淨之後就可以開始製作了。
4、加熱解凍
除了可以用熱水解凍以外，我們還可以用烹飪的方法來解凍，就是對冰凍的食物來進行加熱。在鍋裏面加入少量的水，然後把冰凍食物放進去，開火煮幾分鐘就可以了。但需要注意的是，煮的過程中不能用大火，因為我們水很少，火太大的話食物會煮爛哦，而且温度太高，也會使食物中的營養成分流失。
5、微波爐解凍
冰凍食物可以在去掉外包裝以後，直接放在微波爐裏面解凍，但要注意的是，如果用微波爐解凍的話，食物不能放太久。
6、冷水解凍
最後這種方法可以説是最常見的了，也是大部分人會選擇的冷凍方法。首先我們準備一碗冷水，温度在4-8度左右，然後把冷凍過的食物拿出來，放在碗裏面，水最好能夠蓋過食物，這樣才能夠快速解凍，大概半小時左右即可。
小白菜在冰箱裏凍粘了還能吃嗎？
是蔫不是粘。
小白菜放冰箱裏冰着，沒有放在塑料袋裏，或外包裹保鮮膜，易失去水去變蔫了。這只是失去水份，並沒有壞掉的情況下，是可以食用的，只是口感方面會變差一些。
小白菜等葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片變蔫。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。
小白菜凍了以後還能吃嗎
能吃，新鮮的小白菜，用熱水過後，擰乾水分，放冰箱，包包子吃非常鮮，沒有新鮮小白菜的青草味
小白菜冷凍後還能吃嗎
大白菜凍了是可以吃的，但是最好加温，由於大白菜煮開以後放凍會造成 食物存有病菌的提升，此刻我們服用有可能會造成 腸胃不舒服及其腹瀉的狀況。一切一種食物凍了我們都不可以立即服用，由於食材冷了以後服用針對胃腸的健康是不好的，因此大夥兒在平常儘可能不必吃太多拌涼菜的食材。
冬季存儲大白菜最適合的温度是0℃上下。温度過高，大白菜非常容易脱幫爛掉，温度過低，又會受冷。一般狀況下，大白菜在-2C時，外葉雖然有結冰，假如管理方法恰當，使其遲緩解除凍結，還能夠修復新鮮情況。假如温度過低，大白菜的原生質膠原纖維體便會受到損壞，體細胞便會身亡，再碰到高温解除凍結便會產生水爛狀況。因而，對冷凍大白菜還要注重吃的科學研究。
1.受冷輕度的，僅表面一層有凍潔的，可放到0～2C的温度標準下，使其漸漸地緩凍後服用。但務必輕拿小心輕放，防止機械設備損害產生爛掉。
2.受冷比較嚴重的，凍住實芯或三四層以上有凍潔的，不必放到温度較高的地區緩凍，避免 一凍一化脱水後爛掉。一般應採用凍菜凍吃、隨吃隨切的吃法，即採用凍着切，用冷水洗、沸水入鍋。刷碗、刷碗的時間要快，燒菜時間越少越好，時間一長，菜就不好吃了。此外，凍菜熬湯或腥燉，可維持鮮美的菜味，但做餡或炒着吃則非常容易變味兒
小白菜放冰箱冷凍半年還熊吃嗎？
小白菜放冰箱冷凍半年還能吃嗎？放了半年最好不要吃了，質量口感都不好了。
小白菜冷凍可以放多久 小白菜冷凍可以放多長時間
1、小白菜放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應儘早食用。
2、把小白菜倒入沸水中，焯幾分鐘。焯好後過涼擠幹水分，放入冰箱中速凍就可以了。
3、如果根部有腐爛的小白菜，應先切除根部，洗淨後再用牛皮紙包起來放進冰箱冷藏，避免影響小白菜的莖和葉；如果根部無腐壞，可用牛皮紙直接包起來後放進冰箱冷藏，但建議1-2天內食用完。
小白菜炒水後加水放冰箱冷凍數月後吃好還是不好
不好。
首先小白菜焯水後冷凍還能吃,但是不建議這樣吃。因為小白菜焯水後冷凍的口感會有所欠佳,營養成分也會流失。
其次小白菜冷凍以後，白菜裏面的水分就破壞了，化凍就變成菜渣渣。
細_也會因存放時間過長而大量滋生，人食入以後可能會有不適。
冰箱裏凍傷的青菜還能吃嗎？
能不能吃主要和冷藏時間長短有關。
一般情況下，被凍軟時間較短的果蔬，即未產生大量水漬及氣味的，此時沒有有毒物質產生，去掉凍軟部分，經過高温煮熟，還可以食用。
而貯藏較長時間的凍軟果蔬，會出現腐爛氣味、大量黏液滲出等情況，這表明微生物已經開始大量繁殖，有可能已分泌有毒有害物質，這樣的果蔬不能繼續食用，以免食物中毒。
擴展資料：
如果是冷凍保藏，果蔬含水量較多，水分在低温下緩慢結成體積較大的冰晶體，也會造成維持果蔬硬度的細胞壁組織和細胞膜組織損害，從而導致果蔬質地軟化。
要想避免果蔬被凍軟，應該按需購買，不要大量囤積，購買後儘快食用。絕大部分葉菜的適宜儲存温度為0℃~4℃，最好不要低於0℃。需要注意的是，放入冰箱冷藏的果蔬不要貼近冰箱內壁，以免凍傷。
參考資料來源：人民網-別貼冰箱內壁 果蔬凍軟了能不能吃
小白菜可以冷凍保存嗎
小白菜可以冷凍保存，但是會損失一定的營養，小白菜含有的水分比較多，很容易出現腐爛變質掉葉等現象，如果買回來的比較多，可以先根部、爛葉子去掉清洗乾淨，再放入熱水中焯燙一會，過涼以後放入冰箱冷凍保存即可。
小白菜常温保存的温度最好在零度左右，儲存温度高菜葉易黃化及腐爛，儲存壽命較短，在常温下一般只能放置一至兩天，在保存的過程中不要用水清洗，否則會加速小白菜腐爛的程度，而且小白菜水洗以後會流失營養。
小白菜冷凍保存
小白菜可以冷凍保存，但是會損失一定的營養，小白菜含有的水分比較多，很容易出現腐爛變質掉葉等現象，如果買回來的比較多，可以先根部、爛葉子去掉清洗乾淨，再放入熱水中焯燙一會，過涼以後放入冰箱冷凍保存即可，在吃的時候直接倒進鍋裏面煮就行了。
放冰箱冷凍還是冷藏
小白菜不管是放冰箱保鮮裏還是放到冷凍裏各有各的好處，放入到保鮮袋中封好，然後直接放到冷藏室中進行可以保存一兩個星期，冷凍起來保存也是非常有效果的一種保存方式，可以保存很長的一段時間都不會發生變質，最長可以長達半年之久，最短也能一兩個月沒有問題。
小白菜保存方法
在地裏拿回來的小白菜根部是帶有泥土的，這有利於小白菜的保鮮，可以直接包上紙或者裝入袋中存放，放到避光的地方，也可以放入紙箱中，將紙箱四壁噴些水，合上蓋子，放到陰涼地方，或者在紙箱上蓋一塊濕毛巾，如果是菜市場買的儘量不要買多了。
小白菜能否冷凍儲存
小白菜是可以進行冷凍儲存的，但是會流失一定的營養成分。因為小白菜自身含有較多的水分，所以容易出現腐爛、變質或者掉葉等現象。
小白菜放入冰箱冷凍之前，最好是先將其逐一去除根部以及爛葉，接着用清水沖洗乾淨，然後將其放入鍋中焯燙一會，之後再將小白菜撈出，放入涼水中過涼，最後取適量的保鮮袋將其包裹住，放入冰箱的冷凍室即可。
保存小白菜的注意事項：
1、小白菜的菜心容易腐爛，保存之前要先將菜心去除，之後再用保鮮膜包裹。
2、剛買回來的小白菜不宜直接放入冰箱，而是先將其攤開在陽光下晾曬，之後去除黃葉、爛葉以及爛根，再放入冰箱。
3、注意常温下保存的小白菜最多放置兩天，儲存在冰箱可以保存3~4天，但温度要控制在5度左右，温度過低會導致營養流失。
