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司華力腸什麼意思
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是腦子類的肉食。
思華力腸(Cervelat,又譯司華力腸)是德國及瑞士一種
香腸
,最初由豬肉和豬腦製成,其名稱便是起源於拉丁文的cerebrum,意思是“腦子”。
如今的思華力腸不再包括豬腦。
德國思華力腸是一種未加工的香腸,由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉,冷薰一天製成。
瑞士思華力腸是一種烤香腸,由豬肉、牛肉和豬皮製成,輕輕熏製然後煮沸。
標籤:
華力
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