白芍蝦如何做

白芍蝦的製作方法：

主料：活蝦500克；

配料：葱、姜、紅辣椒絲、料酒，鹽，糖，味精，醬油和高湯少許；

步驟：

1、在炒鍋放少許油燒熱，再放入葱、姜和紅辣椒絲；

2、待稍煸出香味後，放入高湯、鹽、糖、醬油和味精調好口味，放入碗中待用；

3、在炒鍋放入水，待開鍋後放入活蝦，加入料酒、鹽和少許的油；

4、待蝦尾生叉後，撈出放入盤中，食用時包皮蘸汁即可。