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老鴨湯燉料可以加海帶,在肉類燉品當中加入海帶,可以有效去除油膩。
鴨肉是祛寒除濕温補之物,尤適合體熱上火者常食,以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
材料:老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法:
1、老鴨整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用;
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可;
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛,用砂鍋燉3至4小時。
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