雨花茶一般在春、夏、秋三個季節進行採摘，具體時間根據氣候和地區略有不同，一般來説，春季以3月底至5月初採摘為主，夏季以6月中旬至7月底為主，秋季以9月中旬到10月底為主。採摘的最佳時間是在清晨至中午的時段，這個時候茶葉鮮葉含水量較高，葉質較好。
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南京的地方特產有哪些？
南京，中國著名的六朝古都，是一座歷史悠久、文化底藴深厚的城市。這裏的特產數不勝數。在這裏，選擇幾個最著名的給大家介紹一下。首先，第一個是南京的雨花茶。雨花茶是中國十大名茶之一。產於南京郊區雨花台地區。雨花茶是一種類似松針的茶葉，外觀呈鮮綠色。為了紀念雨花台上先烈不屈的精神，當地人民特地把這裏出產的茶葉命名為雨花茶。南京的雨花茶採摘季節是每年春天穀雨前後，先採摘長約三釐米的嫩葉。再由當地茶農手工完成殺青、揉捻、整形、烘焙、炒制等多道工序，便可成為現在市面上銷售的雨花茶。這種茶對人體有很好的保健作用，能利尿、平喘、化痰，還能調節人的神經系統，抑制煩躁情緒的產生。雨花茶不僅在中國有很好的銷售市場，而且早在20世紀60年代就已經出口到東南亞國家。南京的另一個特產是南京織錦。這塊織錦是中國古代絲綢工藝品之一。南京的雲錦、蘇州的晉鬆和四川的金淑被稱為中國三大名錦。南京的織錦歷史非常悠久。據記載，中國古代三國時期，這裏就出現了織錦。但直到明代，這種織錦的製作技術才達到比較高的水平，創造了專屬於南京織錦的提花特色。到了中國清朝時期，這裏的織錦產品被總部設在南京的“江寧織造部”推廣到全國。今天，人們看到南京織錦的顏色和用途多種多樣，而不是簡單地製作衣服。同時，織錦還被製成各種工藝品、揹包和各種家居用品。南京很多商家為他吸引遊客眼球，專門為不同品種的織錦設計高檔精美的禮盒。購買後送給遊客是很好的禮物。南京的金箔也是全國著名的特產工藝。南京的金箔製作工藝得益於這裏曾經是很多朝代權貴最集中的地方。因為這些金箔製品是古代皇室使用的。現在金箔應用廣泛，主要在一些高檔建築、器皿、佛教造像上，起裝飾作用。另外，據説這些金箔還可以入藥，是一些高檔中成藥中不可或缺的成分。南京生產金箔的最早記錄出現在南北朝時期。南京的金箔生產在元代開始批量生產，明清時期金箔發展達到頂峯。這一點可以在中國出土的文物中得到證明。南京的金箔工藝主要流傳於南京東郊龍潭鎮周邊的民俗村落。龍潭鎮幾乎家家户户都有這種金箔工藝，大部分是祖上載下來的。現在龍潭鎮也是南京最大的金箔交易中心。/p
南京有哪些特產？
南京有特產雨花茶、南京雲錦等等，可以在網上購買，也可以在當地特產點購買到。
南京特產一：雨花茶
雨花茶是南京的傳統特色名茶，有着非常悠久的歷史，在唐代就已經開始生產雨花茶。南京有着非常優越的地理環境，土壤肥沃，降水充沛，非常適合雨花茶樹的生長。
雨花茶在清明前後採摘，採用傳統的炒茶工藝炒制而成，最後所製作出來的雨花茶色澤幽綠，帶有白毫，茶香濃郁，滋味醇和，回味持久，飲後沁人肺腑，脣齒留香，還有止渴消食，除煩去膩的功效，被稱為中國的經典明察，被列為“中國十大名茶”之一。
南京特產二：南京雲錦
南京雲錦是江蘇南京的傳統手工藝品，同時也是中國傳統的絲制工藝品，有着非常悠久的歷史，據記載可以追溯到東晉時期，距今已有一千六百多年的歷史了。
南京雲錦的製作工藝的十分複雜，十分精細，十分考究，織制雲錦需由拽花工和織手兩人相互配合，用老式的提花木機織造，必須由提花工和織造工兩人配合完成，其工藝相當複雜，所製作出來的南京雲錦圖案十分精美，格調高雅，絢麗無比。南京雲錦在2006年被列入首批國家級非物質文化遺產，2009年被列入聯合國人類非物質文化遺產。
南京特產三：金陵金箔
金陵金箔是江蘇南京的傳統手工藝品，有着非常悠久的歷史，具體來源已經無從考究，據相關記載，在元朝的時候就已經大量生產金箔了，但由於金箔的製作技藝是密不示人的，一直到現代，其製作技藝才被揭開。
南京金箔的製作技藝非常複雜，對技術要求非常高，要經過冶煉，打製等複雜工藝製作而成，所製作出來的金箔薄如蟬翼，品質優良。在2006年，金陵金箔的製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。
南京特產四：南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是江蘇南京極具傳統特色的小吃，有着非常悠久的歷史，在明朝的時候就已經非常出名了，據相關記載，至今已有兩千多年的歷史了。
南京有着非常優越的地理環境，四季分明，降水充沛，水資源豐富，非常適合養殖鴨子。南京鹽水鴨正是選用本地養殖的鴨子為主要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料製作而成，所製作出來的鹽水鴨，肉質細嫩，肥而不膩，鮮香味美，十分美味，還被列入中國國家地理標誌產品，2018年被評為“江蘇省十大名菜”之一。
南京特產五：金陵折扇
金陵折扇是江蘇南京的傳統手工藝品，有着非常悠久的歷史，早在宋代的時候就已經非常出名了，明朝的時候，明成祖朱棣還專門名人在宮廷裏面製造摺扇。
金陵折扇的製作工藝十分複雜，分成制扇骨，做扇面，穿扇面三大工序，要經過選料，斷料，拿火等幾十道複雜的工序才製作而成，所製作出來的摺扇十分精美，靈巧美觀，可以買來裝飾，收藏，或者贈送親友。金陵折扇在2009年被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。
什麼是雨花茶_雨花茶屬於什麼茶
雨花茶屬於什麼茶雨花茶是屬於綠茶一類的乃是炒青類的珍品之一。雨花茶也只有在南京這樣的天氣氣候才適合雨花茶的生長同時也造就出了其獨特的品質。雨花茶採摘和龍井、鐵觀音、碧螺春等綠茶均是在穀雨前採摘最佳的，優異的雨花茶是一芽一葉，採摘的嫩芽為主。清明節前採摘的茶葉品種是最為好的。雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一箇中山陵園研製成功的。從那時候起南京茶有了自己的獨特品種及文化內涵。南京的山、水、城林，猶如一副天然的自然山水畫。其中最出名的莫過於雨花石（最早叫做聚寶山），據傳説那時雲光法師在此地行進講經時，天空突然降下一朵寶花，故而稱為雨花台。此地的羣山巒連造就出了堅貞不屈的雨花茶
南京有什麼特產？
南京是一座歷史悠久的城市。古時候叫金陵。如果你要去南京，你一定要知道南京有什麼特產。來看看吧！
南京特產一：雨花茶
雨花茶是南京著名的傳統名茶，歷史非常悠久，自唐代開始生產。南京地理環境非常優越，土壤肥沃，降水豐富，非常適合雨花茶樹的生長。雨花茶在清明節前後採摘，採用傳統炒茶工藝炒制而成。最後製成的雨花茶色澤深綠，有白毛，茶香濃郁，滋味醇厚，回味持久，飲後清爽，具有解渴、消食、除煩的功效。它被稱為中國的經典名茶，被列為“中國十大名茶”之一。
南京特產二：南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是江蘇省南京市的傳統小吃。它歷史悠久，在明朝非常有名。據有關記載，它已有2000多年的歷史。南京地理環境非常優越，四季分明，降水充沛，水資源豐富，非常適合養鴨。南京鹽水鴨是以當地飼養的鴨子為主要原料，再配以料酒、花椒、八角等佐料。生產的鹽水鴨肉質細嫩，肥而不膩，味美可口，還被列入中國國家地理標誌產品，2018年被評為“江蘇省十大名菜”之一。
南京特產三：南京香肚
南京杜翔是南京傳統名菜，歷史悠久，始創於清代同治年間。南京杜翔的製作工藝非常精細。選用優質豬肉和豬肚為主要原料，輔以精鹽、糖、辣椒等配料，採用傳統制作方法制作而成。香肚色澤紅潤，醇香嫩滑，油而不膩，是佐餐酒的佳品。
南京特產四：南京絨花
南京絨花是江蘇南京的特產，歷史非常悠久，早在唐代就被列為皇家貢品。絨花的製作工藝非常精湛，要經過染色、銅絲軟化、勾絲等十多道複雜的製作工序才能製作出來。製作出來的絨花飄逸靈動，非常精緻多樣。2006年，南京絨花被列為江蘇省非物質文化遺產。去年紅《延禧攻略》大部分演員都戴着南京絨花。
南京特產五：狀元豆
狀元豆是江蘇南京的傳統小吃，歷史非常悠久，據説起源於清朝乾隆年間。其實狀元豆的製作很簡單。選用黃豆、紅棗、水發筍為主要原料，用武火清水煮，文火煮，最後加入紅曲、紅棗、五香粉等配料，武火收汁。生產的狀元豆鹹香軟糯可口，營養豐富。
雨花茶資料
“雨花茶”因產於南京中華門外的雨花台而得名。
“雨花茶”在我國茶名中實為罕見，但“雨花茶”的生產歷史卻十分悠久。約在公元四世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經》中記述了“廣陵耆老傳”的故事。説的是晉元帝時，有一個老婦人，每天早晨提着一壺茶沿街叫賣，百姓都爭先恐後地買她的“雨花茶”湯來喝，奇怪的是，這老婦人自一清早叫賣到晚上。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人，貧窮的人都很感激她。這個消息被當時官吏知道，派人把老婦人抓了起來，關進牢裏。第二天一清早，老婦人不見了。
如今雨花台闢有一千多畝，葱鬱碧綠的茶園。
“雨花茶”的特點是：肉質葉底勻嫩，滋味鮮涼，氣香色清。
請教下關於南京雨花茶的問題
雨花茶因產南京雨花台而得名。 雨花茶創制於1958年，算不上是歷史名茶。此茶以其優良的品質曾先後數次榮獲省優、部優產品稱號，被列為全國名茶之一。
雨花茶的採摘精細，要求嫩度均勻，長度一致，具體標準是採摘半開展的一芽一葉為原料。
緊、直、綠、勻是雨花茶品質特色。表現為：形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳。
產地：南京市郊
特點：雨花茶是全國十大名茶之一，茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。
製作：雨花茶必須在穀雨前採摘，採摘下來的嫩葉要長有一芽一葉，長2.5至3公分，製作過程中全部為手工完成。
特點：雨花茶沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，滋味醇厚，回味甘甜。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，即：安化松針(半烘半炒)，南京雨花(炒青)，恩施玉露(蒸青)，是優質細嫩針狀春茶，產於南京中山陵，雨花台園林風景區，以梅山附近出產的茶為上品，這藝茶樹與梅樹間種，茶芽於三，四月盡吸含有梅花之清香朝露與夜霧，當茶芽萌生至一芽三葉時，於清明前約十天開採直至清明，只選一芽一葉芽葉，採下長度為2--3釐來的茶芽，殺青(高温殺青，嫩葉老殺，老葉嫩殺)，揉捻，整形乾燥，塗烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶，一市斤茶須4.5萬個芽葉才是正宗雨花茶。
雨花茶，以緊，直，綠，勻為其特色，即：形似松針，條索緊直，兩端略尖，色呈墨綠，茸亳微顯，綠透銀光。頗受新加坡，台灣和江浙人垂青，北方，西南知此茶者不多！故價格沒真的龍井，碧螺春哪麼昂貴，珍品千元即可得，造假還未形成風氣！
南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵着先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在穀雨前，採2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。
雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。
1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
“雨花茶”因產於南京中華門外的雨花台而得名。
市場價格（特級）：100元以上/斤
市場價格（一級）：60元以上/斤
市場價格（二級）：40-60元/斤
市場價格（）：20-40元/斤
南京特產有哪些可以帶走的？
可以帶走的南京特產有南京香肚、雨花茶、南京鹽水鴨。
1、南京香肚。.南京香肚也是當地很有名氣的特產，外觀看上去就像蘋果，特別較小，對於當地人來説把它稱為是小肚，肉質很緊，賣相超讚，足以給味蕾帶來與眾不同的體驗，值得帶回去送給家人。
2、雨花茶。.對於喜歡喝茶的朋友，肯定要去買點南京的雨花茶，名氣很高，深受大家的喜愛，同時雨花茶包含了色香味俱全，用開水沖泡之後，香氣濃郁，口感非常棒，經常喝還能祛痰和去除油膩的效果。
3、南京鹽水鴨。.鹽水鴨可以説是南京非常有名氣的特產，至今已有一千多年的歷史。.鹽水鴨的肉質很嫩，看上去非常肥，絲毫都不會覺得油膩，吃起來味道特別棒
雨花茶屬於什麼茶
你知道嗎?也許你聽過雨花石，那雨花石與雨花茶有什麼聯繫呢?雨花茶這個名字很優美，那呢? ?雨花茶產地我國南京，雨花茶是南京人飲用最多的茶，在南京地區有較高的知名度，是中國名茶之一。雨花茶外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。雨花茶因南京門外的雨花台而得名。雨花台至今已經有3000多年的歷史，也是中國新民主的聖地，不僅風景好，茶葉滋味醇厚，回味甘甜。雨花茶有1959年由南京中山陵園管理局研製而成。中國自由高山產好茶的説法，南京雨花台山巒起伏，空氣濕潤，適合雨花茶茶樹的生長。 呢?雨花茶屬於中國綠茶，是中國十大名茶之一，雖然歷史較短，南京地區先天的氣候環境，造就了雨花茶的品質。雨花茶在穀雨前進行採摘，上等的雨花茶都是一芽一葉，採摘嫩芽，宜早不宜遲。春天新發出來的嫩樣含有的營養成分和茶葉的香味更加濃厚，不僅僅雨花茶，包括龍井，鐵觀音，信陽毛尖，碧螺春等茶葉均以春茶最好，春茶以清明節前採摘的明前茶飲用品質最佳。 高山產好茶，南京的氣候空氣濕度適合雨花茶的生長，雨花茶是綠茶類炒青茶的珍品。?常見的炒青茶有黃山毛峯和碧螺春等茶葉。按照茶葉的分類，綠茶是對成品茶為綠色沖泡好的茶是綠色的茶的統稱。雨花茶按照製茶的工藝和成品茶的顏色都是屬於雨花茶。雨花茶是採摘的新葉經過篩選，殺青，揉捻，炒青等工藝製作而成，未經發酵，較好的保存了茶多酚和葉綠素，維生素C 、氨基酸、蛋白質等營養成分。茶多酚和葉綠素並未氧化，本身茶多酚具有較強的抗氧化能力。所以沖泡好的雨花茶以綠色調為主。 相信大家現在通過本文的介紹，已經知道了，希望本文的介紹對你有所幫助。 閲讀過“”的人還閲讀： 新茶和陳茶的區別 用紫砂壺泡茶的好處
雨花茶新茶什麼時候上市
截止2023年2月10日，3、4月份。
根據農業網顯示：由於生產標準所限，雨花茶生產季節只有20多天，每年3月底4月初才能上市。
雨花茶是綠茶，屬於中國十大名茶之一。雨花茶的茶葉形狀短而圓，顏色深綠而白。沖泡出來的茶湯翠綠銀白色，有濃郁的幽靜香氣。
誰來告訴我南京雨花茶到底是什麼樣子的啊？拜託了諸位茶友
雨花茶因產南京雨花台而得名。 雨花茶創制於1958年，算不上是歷史名茶。
南京雨花茶，註冊商標“中山牌”。 愛茶多，愛生活。選擇茶多，選擇健康。中國茶多網。是60年代我國綠茶中嶄露頭角的新品名茶。因產於江蘇省南京市的產有晶瑩圓潤、五彩繽紛的雨花石的雨花台而得名。從1958年開始研製，至今已有三十多年的歷史。
雨花茶的採摘精細，要求嫩度均勻，長度一致，具體標準是採摘半開展的一芽一葉為原料。
【產地】
南京市郊，花茶產區屬寧鎮丘陵區，愛茶多，愛生活。選擇茶多，選擇健康。中國茶多網。崗巒起伏，海拔僅60米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣温15.5℃，無霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的產區，已由原產地南京中山陵和雨花台園林風景區擴大到棲霞、浦口郊區和江寧、江浦、六和、溧水、高淳等五縣。生產工藝已由全部手工操作，逐步走向機械化生產，質量逐年提高，年產量已達8～9噸。
【特點】
雨花茶是全國十大名茶之一，茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。
【製作】
雨花茶必須在穀雨前採摘，採摘下來的嫩葉要長有一芽一葉，長2.5至3公分，製作過程中全部為手工完成。
【特徵】
雨花茶沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，滋味醇厚，愛茶多，愛生活。選擇茶多，選擇健康。中國茶多網。回味甘甜。緊、直、綠、勻是雨花茶品質特色。表現為：形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳。
