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朝天鍋是山東濰坊地區特色美食。
朝天鍋屬魯菜系,特色是以烙餅卷肉,食用時不需要鍋具。朝天鍋起源於清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。朝天鍋是用雞肉,驢肉煨湯,以煮豬下貨為主,有豬頭,肝,肺,心,肚,腸,其中豬腸不要斷的,並且要翻過來清洗等步驟製作而成。
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