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1、粉絲清水泡開,用廚房剪刀剪短。
2、準備好扇貝。將扇貝殼和扇貝肉分開,分別清洗乾淨。
3、將扇貝殼擺在盤中,將煎好的粉絲放入扇貝殼中,再將剛剛洗乾淨的扇貝肉放在粉絲上面,上鍋蒸。
4、剝一些蒜頭和適量姜,放入料理機中,打成蒜蓉和薑末。
5、鍋中倒入適量油,放入薑末和蒜蓉,小火慢慢煎,加入2湯匙醬油、1湯匙蠔油。
6、從鍋中取出扇貝粉絲,倒上蒜蓉即可。
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