1、水果爛了一點就不能再吃了。特別是黴變的水果，就算你把黴變部位去除再食用也未必安全，因為黴菌產生的毒素已經擴散到果實的其他部位。因此，水果爛一點就應該扔掉。
2、一般來説，因為機械性損傷造成的“變質”並不會產生危害。水果受到碰撞時，會導致損傷部位變軟，其中的細胞發生破損，細胞質溢出。同時，由於細胞損傷，一些無色物質轉化為深色，呈現出特別顏色，比如蘋果摔壞後會變黃。因此，碰傷的壞水果只會給人帶來感官上的不悦，只要在短時間內將碰撞“變質”的水果吃完（別讓細菌在上面繁殖生長），就不會影響我們的健康。
