1、人蔘湯可以放姜或者不放姜。
2、人蔘不是性寒的，應該是性温，味甘，微苦，有大補元氣作用。可以放或者不放生薑。生薑性温，有温中散寒止嘔作用，對於脾胃虛寒，噁心嘔吐有作用，可以和人蔘一起使用。注意腹部保暖。
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1、人蔘湯可以放姜或者不放姜。
2、人蔘不是性寒的，應該是性温，味甘，微苦，有大補元氣作用。可以放或者不放生薑。生薑性温，有温中散寒止嘔作用，對於脾胃虛寒，噁心嘔吐有作用，可以和人蔘一起使用。注意腹部保暖。
人蔘湯的做法
人蔘湯的做法如下：
主料：大骨頭一根。輔料：山藥一條、味精適量、13香適量、八角兩個、生抽適量、生薑適量、人蔘適量、娃娃菜適量、紅棗適量、枸杞適量、玉米一個、香菜，或者葱一小把、慈菇一小半碗、鹽適量。
1、放入鍋中。
2、加適量的生薑，兩個八角，和一捆香菜，燉十分鐘，即可撈起，沖洗一遍，放入高壓鍋中。
3、高壓鍋放適量的水，把骨頭放進去，玉米，紅棗枸杞，人蔘，慈菇，山藥，蓋上蓋子，燉55分鐘。55分鐘後，打開鍋蓋把娃娃菜放進去，三分鐘後把鹽，味精，13香，醬油一起放進去，即可完成。
人蔘的產地
人蔘的主要產地在中國東北。人蔘多生長在北緯40°-45°，東經117.5°-134°之間，分佈於遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種。蘇聯、朝鮮和日本也多栽培。
生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
人蔘為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，温度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。
燉人蔘湯做法
清燉蔘湯做法：
原料：人蔘、水。
做法步驟：
第1步、人蔘切片。
第2步、燉碗中加水，上面蓋碟子，放入加了水的高壓鍋中隔水燉煮15分鐘即可。（可以放燉盅裏）。
一般人們不單獨燉湯，跟老母雞一起燉的最多。人蔘雞湯是食料滋補中的佳品中最具代表性的傳統料理之一。特別適合體寒、貧血的女性在冬季飲用,一道暖暖的人蔘雞湯，補足氣血，趕走冬天四肢冰涼、畏寒怕冷。
食材
母雞 400克
人蔘 1根
紅棗 4個
生薑 3~4片
枸杞 適量
鹽 適量
步驟/方法
1、食材備好，人蔘、紅棗洗淨。切幾片生薑。
2、雞切塊後焯水。
3、將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水。
4、將燉盅內膽放入電燉盅內。
5、選擇燉湯功能，隔水燉3小時
6、燉好後加鹽調味即可
人蔘湯怎麼煮
以下是人蔘湯的做法，
1、糯米淘洗乾淨，放清水裏浸泡兩個小時；
2、紅棗和枸杞清洗乾淨，用清水浸泡，香菇清洗乾淨；
3、一根人蔘，取其三分之一，用清水浸泡，清洗乾淨後備用；
4、去掉雞，將內臟掏乾淨後清洗乾淨；
5、將泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹中，用牙籤封口；
6、取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人蔘；
7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉中小火，慢慢燉雞；
8、加入少量鹽、撒點葱花，即可出鍋
人蔘燉雞要放姜嗎?
人蔘燉雞要放姜的，人蔘燉雞是一道以人蔘、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精為輔料製作而成的傳統藥膳。
具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人蔘雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
人蔘性平、味甘、微苦，微温。能大補元氣，復脈固脱，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微温。能温中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
擴展資料
1、人蔘注意事項
實證、熱證忌服。服人蔘當天或24小時內忌蘿蔔，忌茶，辛辣或者刺激性食物，忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
2、雞肉注意事項
禁忌食用雞臀尖，禁忌食用多齡雞頭，不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘温，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
參考資料來源：百度百科——人蔘燉雞
參考資料來源：百度百科——人蔘
參考資料來源：百度百科——雞肉
人蔘煲湯怎麼做
一、人蔘土雞湯
食材
土母雞、人蔘、花生、枸杞、紅棗、薑片、鹽。
做法
1、雞切塊洗淨。
2、花生用清水浸泡1小時，準備好紅棗和人蔘。
3、將人蔘、紅棗和泡好的花生洗淨，再準備好薑片。
4、雞焯水備用，焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。
5、準備好的原料放在燉鍋內。
6、加入適量的清水。
7、將枸杞用清水泡發。
8、加入雞湯中，一起燉煮兩小時左右即可。
二、芋頭人蔘骨湯
食材
骨頭、芋頭、人蔘、鹽、雞精、小葱、姜。
做法
1、把骨頭放入開水中燙開，撈出備用。
2、把芋頭切成滾刀塊，葱打結，薑切片。
3、鍋中入開水，放入骨頭。
4、加入姜、葱、人蔘，蓋上蓋子慢燉。
5、骨頭爛時加入芋頭燒熟。
6、最後加入鹽、雞精出鍋。
三、老鴨人蔘湯
食材
老鴨、人蔘、乾薑片、葱段、料酒、鹽。
做法
1、老鴨一隻，鴨子洗乾淨用刀剁成塊。
2、準備兩三片姜加料酒5ml左右，連同鴨塊煮沸，去除腥味。
3、砂鍋內放入煮過的鴨塊，人蔘、一把乾薑片和2段大葱，一次注滿水，先大火煮沸。
4、後轉中火燉一個小時，放適量鹽再轉小火煲1小時。
四、紅棗人蔘雞湯
食材
雞肉、人蔘、紅棗、枸杞、食鹽。
做法
1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊。
2、用清水浸泡半個小時，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水。
3、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘。
4、人蔘洗淨後，切片。
5、洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質。
6、將雞肉、人蔘、紅棗、枸杞全部放入燉盅。
7、加夠足量的清水。
8、選擇“肉類”，燉3個小時；2.5個小時候，調入適量鹽。
五、人蔘肉片湯
食材
人蔘、豬肉、鹽。
做法
1、把人蔘洗淨。
2、把豬肉洗淨後，切成片。
3、把鍋洗乾淨後，倒入適合的清水。
4、大火把鍋裏的水沸後，把人蔘倒進去。
5、過10分鐘再把豬肉片倒入，把火調到最少再煮30分鐘。
6、加入鹽，即可食用。
人蔘湯怎麼做？
人蔘湯的做法?那要看你想用什麼配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦
≮美食原料≯
嫩母雞1只約1250克，人蔘3克，奶湯1500克，豬油75克，葱段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。
≮美食做法≯
1、將人蔘用清水洗淨，撈出控出水分。
2、鍋中放入豬油燒熱，投入葱、姜（拍鬆）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出葱、姜，倒入沙鍋內。
3、把母雞及人蔘放入沙鍋內，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。
≮美食特色≯
雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人蔘的特有清香，有滋補保健作用。
下面介紹冬日進補的（紅棗人蔘湯）
有大補元氣、生津止渴、調營養胃的作用。紅棗含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產後滋補養生佳品。
原料：
紅棗20枚，人蔘9克。
製作：
1、將紅棗去核，洗淨；人蔘洗淨，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
特點：
甜香可口。
採納哦
姜和人蔘能一起煮嗎 姜和人蔘能不能一起煮
1、姜和人蔘不能一起煮。
2、人蔘大補元氣，補肺益脾，生津止渴，養血安神;生薑：温胃暖肺，促吸收。也可以用，不會出現什麼副作用，不過建議不要放一起，因為人蔘是很名貴的中藥材，放到一起用的話，有可能會減少人蔘的營養價值。
燉人蔘雞湯可不可以加八角生薑呀?
燉人蔘雞湯可以適量加八角生薑，因為這些食材互相不相剋，一起煲湯不會引起任何不良反應。有補血補氣、健脾養胃、增強人體免疫力的功效。
方法步驟
1、雞腿肉去骨後取肉切塊，人蔘切片，香菇泡軟後切絲，火腿切塊；
2、雞肉，人蔘，枸杞，香菇絲，火腿，加鹽和八角、生薑，米酒後調勻鋪在蒸缽中
3、然後加入高湯至蒸缽8分滿的樣子，然後蒸鍋中加入1200水燒開；
4、然後放上蒸缽，加蓋中火蒸煮半小時後即可。
人蔘如何做湯 做人蔘湯的步驟有哪些
1、人蔘30g，豬肋條肉（五花肉）200g將人蔘用清水浸軟，切成薄片狀，放進酒中浸泡5-7天得人蔘酒，人蔘片留用。
2、用温開水將蟹黃、乾貝、蝦米浸泡其中備用，將海蔘、雞肉切丁；冬筍、豬肚切成片狀；豬肉則切成小丁狀；並將姜跟葱切末。
3、將冬筍放進沸水中燙透；雞丁以及豬肉丁用開水煮至半熟狀態再撈上來備用。
4、鍋裏放入油煮一小會後投入薑末、葱末待能煸出香味時，將鮑魚、豬肚、冬筍、乾貝、蟹黃、豬肉丁和雞肉丁、口蘑、海米一同放入鍋內，再添上味精跟鹽。
5、等到湯沸騰後打去上面浮沫，倒入沙鍋中，調至文火燉到肉爛。
6、放進人蔘酒、海蔘丁，繼續燉約10分鐘左右，再加入人蔘片，再燜一會就可以食用了。
鮮人蔘湯的做法大全
美味人蔘湯
材料：人蔘25克，雞胸脯肉100克，火腿50克
調料：雞蛋清25克，鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米澱粉10克，白砂糖5克，葱姜水適量
美味人蔘湯的做法
1、將人蔘洗淨，切成薄片，放入碗裏，加入鮮湯，加蓋，上籠蒸至熟透後取出。
2、雞脯肉切坡刀片，加蛋清、鹽、幹澱粉調和上漿。
3、火腿切成薄片。
4、鍋內加鮮湯燒開，放入上好漿的雞片滑散，撈出瀝乾水分。
5、原鍋中倒入蒸人蔘的湯汁，加入火腿、鹽、料酒、白糖、葱姜水，燒開後撇去浮沫，放雞片、味精、人蔘，改慢火稍煨，起鍋倒入湯碗裏即成。
美味人蔘湯的做法
營養功效：補氣益陰，延緩衰老。適用於未老先衰、神經衰弱、體虛目暗等。
引經據典：《《神農本草經》：“（人蔘）主補五臟，安精神……明目開心益智，久服輕身延年。”
