雞血的功效與作用及禁忌

1、雞血中含有豐富的鐵離子、維生素以及蛋白質，能夠增強機體免疫力以及抵抗力，預防缺鐵性貧血。

2、雞血還具有利腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，清除腸道內的代謝產物，吸附有害物質促進其排出，同時改善便祕。

3、此外，雞血中含有大量的凝血酶，能夠起到止血的作用，可以改善崩漏失血、經血淋漓等症狀。

4、禁忌：患有高膽固醇血癥、高血壓和冠心病的人不應該吃雞血。雞血鐵含量很高，可以補充血液還可以有益於腸道，清除腸道中的有毒物質，但雞血可能攜帶許多病毒和細菌，建議食用雞血之前徹底煮熟。